Los fanáticos de los postres de cuajada seguramente estarán encantados con la siguiente receta: un dulce y crujiente pastel de cuajada "Kiss" será un regalo ideal para una taza de té de la tarde o café de la mañana. Preparado tal galleta no es más difícil que la arena habitual, y el sabor y el color es mucho más interesante.
Galletas de queso cottage «Besos» - receta
La galleta, de acuerdo con esta receta, contiene requesón en la masa misma, y por lo tanto resulta ser pesado y húmedo, similar a la cuajada.
Ingredientes:
- mantequilla - 226 g;
- queso cottage - 240 g;
- 1 cáscara de limón;
- harina - 340 g;
- polvo de hornear - 4 g;
- azúcar granulada - 50 g.
Preparación
Cuando el horno se caliente a 180 ° C de servicio, cubra la bandeja de hornear con un pergamino y comience a trabajar en la masa. Si el requesón es demasiado granular, límpielo a través de un colador antes de conectarlo con cáscara y aceite. Coloque la mantequilla, el queso cottage y la ralladura en el tazón de la batidora, y dóblelos durante 5 minutos a la velocidad máxima para obtener una crema de cuajada homogénea. A continuación, tamice la harina con el polvo de hornear y vierta los ingredientes secos en una base cremosa. Mezcle la masa lisa agregando harina a la cucharada, si todavía se pega a las manos. Haga rodar la masa sobre una hoja de pergamino hasta un grosor de medio centímetro y córtela con un corte especial o un vaso simple.
Sugar pone en un plato y enrolla galletas por todos lados. Doble las galletas dos veces por la mitad y colóquelas en una bandeja para hornear. "Kiss" se horneará durante 32-35 minutos.
Galletas "Beso" de hojaldre
Ingredientes:
- embalaje de hojaldre;
- queso cottage - 130 g;
- Chocolate con leche (gotas) - 50 g;
- azúcar granulado;
- yema de huevo
Preparación
Descongele y enrolle la masa de hojaldre a un espesor de medio centímetro. Cortar la capa de masa en círculos y en el centro de cada uno distribuir un poco de requesón pre-frotado, combinado con migas o gotas de chocolate con leche. Doble la masa por la mitad dos veces, y luego engrase con la yema batida y espolvoree con azúcar. Hornee la masa de acuerdo con las instrucciones de las instrucciones en el paquete, pero, como regla, 23-25 minutos a 185 grados es suficiente para que las galletas "Kiss" se horneen uniformemente.
Receta de galletas "Besos" con queso cottage
Ingredientes:
- harina - 320 g;
- mantequilla - 210 g;
- requesón o requesón - 240 g;
- frambuesa u otras conservas de bayas;
- azúcar en polvo - 160 g;
- leche;
- extracto de vainilla
Preparación
Ponga la mantequilla fría y la harina en el recipiente de la licuadora. Moler todo para la formación de migas, y luego verter todo sobre la mesa y amasar la masa. Antes de rodar, deje la masa en la nevera durante media hora, y luego ruede hasta medio centímetro de grosor y córtela en rodajas. Cada uno de los círculos se lubrica con mermelada de bayas, se pone un poco de queso cottage rallado y se doblan las galletas dos veces por mitad. Coloque el "beso" en una bandeja para hornear y hornee durante 15-17 minutos a 210 ° C.
Mientras las galletas están en el horno, tenemos tiempo para glasear. Para un glaseado de azúcar simple es suficiente combinar azúcar en polvo con extracto de vainilla y 3-4 cucharadas de leche. Vierta la galleta terminada con el glaseado y déjela enfriar a temperatura ambiente antes de usarla.
La receta de galletas "Besos" con canela
Ingredientes:
- mantequilla - 245 g;
- requesón - 125 g;
- queso crema - 90 g;
- polvo de hornear - 8 g;
- canela - 5 g;
- azúcar - 60 g + para rociar.
Preparación
Antes de preparar las galletas "Besos" no olvides llevar la mantequilla a temperatura ambiente, luego batirla con azúcar y canela. Por separado, combine la harina y el polvo de hornear, y bata el queso crema con la cuajada doblada a una consistencia cremosa. Ahora solo resta combinar las tres mezclas para obtener una masa densa y no pegajosa. Haga rodar la masa en una capa de medio centímetro de grosor, corte en galletas individuales y enrolle cada una de ellas en azúcar. Doblar "Kiss" por la mitad dos veces, colocar en una bandeja para hornear y enviar al horno durante media hora a 180 ° C.