Una persona rara está tranquila con el chocolate . Desafortunadamente, la calidad de este manjar cae cada año, porque los productores están tratando de ahorrar en ingredientes. Pero hay una salida, puedes hacer chocolate tú mismo en casa.
Una receta clásica de chocolate casero
Ingredientes:
- cacao - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Por lo tanto, para hacer un verdadero chocolate en casa, primero derrita en el microondas una manteca fría, córtala previamente en pedazos. Después de eso, ponga los platos en la estufa, agregue una cucharada de azúcar al aceite y vierta el cacao. Mezcle bien la mezcla y, revolviendo constantemente, hierva. Ahora, marcamos exactamente 2 minutos y retiramos los platos en las placas. Estamos esperando que la masa se enfríe un poco, y luego la vertimos en cualquier molde y removemos el chocolate en el congelador para congelarlo.
Receta de chocolate con leche casero de cacao
Ingredientes:
- azúcar - 1 cucharadita;
- cacao en polvo 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- leche descremada - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
En un baño de agua, derrita la crema de mantequilla. Leche ligeramente calentada en una cacerola, vierta el cacao y el azúcar, mezcle completamente para que los grumos no se formen, pero no los hierva. Luego vertimos el aceite derretido, lo mezclamos, lo dejamos hervir y lo sostenemos por otros 2 minutos. Vertimos el chocolate en los moldes y colocamos el postre en el refrigerador hasta que esté completamente solidificado. ¡Después de 5 horas, el chocolate con leche está listo en casa!
Receta de chocolate en casa con vainilla
Ingredientes:
- mantequilla - 125 g;
- cacao en polvo 100 g;
- azúcar - 1 artículo;
- leche - 100 ml;
- leche en polvo - 2 artículos;
- esencia de vainilla - 3 gotas;
- nueces surtidas - al gusto.
Preparación
Para hacer chocolate en casa, vierta la leche en la sartén, caliente ligeramente y vierta el azúcar y la vainilla. Agitando, introducimos mantequilla derretida, vertimos cacao y leche soluble. Cuando todos los ingredientes estén bien disueltos, agregue nueces trituradas y tome chocolate durante 25 minutos a la temperatura más baja. Después de eso, vierta la masa en formas, enfríe y retire para endurecer en el frío.
Chocolate en casa con pasas
Ingredientes:
- manteca de cacao - 50 g;
- crema - 10 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo - 8 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 30 g;
- cacao en tejas;
- pasas de uva - al gusto.
Preparación
Construimos el primer baño de agua, de modo que la parte inferior de la olla superior no toque el agua en la bandeja inferior. Después de eso, derrita la manteca de cacao en él, roto por pedazos. A continuación, agregue un bloque de cacao rallado, vierta un poco de crema, arroje el azúcar y la mantequilla. Coloque las pasas enjuagadas, mezcle la masa y póngala sobre un fuego pequeño hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos. Luego, retire el chocolate del plato y bátelo bien a baja velocidad con un mezclador, 10 minutos. Durante el proceso de batido, la mezcla se volverá homogénea, exuberante y se espesará gradualmente. Cambiamos el chocolate en moldes de silicona y lo enviamos al frío.
Chocolate caliente en casa
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- chocolate negro - 100 g;
- agua filtrada - 2 cdas. cucharas;
- crema batida;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Pique el chocolate en trozos, póngalo en un recipiente y póngalo en el vapor. En el chocolate derretido, agregue un poco de agua y mezcle hasta que quede homogéneo. Luego vierta la leche calentada por separado, inyéctela con una fina capa de crema y azote la masa continuamente con un batidor. Ahora vertimos el chocolate en las tazas, lo llenamos con crema batida y ponemos azúcar a gusto.