El pastel de manzana es tartas caseras, que es bueno incluso en el desempeño más simple. Y si lo cocina en una suave crema agria de crema, entonces el placer de probar este postre no será el límite. Varias recetas similares para tarta de manzana hoy en nuestro material.
Tarta de manzana con crema agria - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo-375-425 g;
- polvo de hornear - 25 g;
- mantequilla - 125 g;
- azúcar granulada - 125 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
Para llenar:
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- crema agria - 250 g;
- azúcar granulada - 125 g;
- harina de trigo - 65 g;
- manzanas - 350 g.
Preparación
El primer paso es preparar una masa para pastel de manzana con salsa de crema. Para esto, rompemos los huevos en un bol, servimos el azúcar y convertimos la masa de huevo y azúcar en una espuma exuberante, usando una batidora. A continuación, agregue una mantequilla muy suave y batir de nuevo. Ahora llegó el turno de la harina. Cierne un poco en una mezcla magnífica y mezcle, amasando gradualmente una masa suave y elástica. Cúbralo con una película alimenticia y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente treinta minutos, y mientras se enfría, proceda a preparar el relleno.
Dividimos dos huevos, los batimos hasta obtener una magnífica espuma primero, y luego agregamos azúcar granulada y después de tres minutos de crema agria. Agite todos juntos por otros diez minutos, y luego mezcle la harina con la masa.
Ahora distribuya la masa enfriada en la parte inferior de la forma dividida previamente aceitada, recordando formar las faldas. Eliminamos las manzanas lavadas del centro con semillas, las cortamos en rodajas finas y las extendimos sobre la masa. Llene las rebanadas de fruta preparada con crema agria y ponga en un horno caliente de treinta y cinco a cuarenta minutos. La temperatura requerida para hornear pastel es de -185 grados.
Después de que el pastel esté completamente frío, quítelo del molde, a voluntad lo frotaremos con azúcar en polvo , lo cortamos en porciones y lo servimos.
Muy sabroso pastel de manzana con crema agria
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 260-280 g;
- mantequilla - 130 g;
- azúcar - 85 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
- sal - una pizca;
Para llenar:
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- crema agria con un contenido de grasa del 25% - 200 g;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- azúcar - 100 g;
- almidón de patata - 30 g;
- canela (opcional) - pellizco;
- manzanas - 350 g.
Preparación
Inicialmente, prepare una masa corta y corta para la tarta más deliciosa con crema agria. Para hacer esto, es necesario picar manteca de mantequilla junto con harina de trigo hasta obtener una miga fina. Es más conveniente, por supuesto, hacer esto en un tazón de una licuadora o un procesador de alimentos con un accesorio de "cuchillo". Pero si esto no es posible, puede colocar los componentes en una tabla de cortar grande y cortar el resultado deseado con un cuchillo afilado.
Después de completar la tarea, agregue las yemas alternativamente a la migaja y amasarla cuidadosamente. Como resultado, deberías obtener una masa, desde la cual puedas hacer una pelota fácilmente. Si aún se desmorona, agregue más yema o un poco de crema agria y vuelva a mezclar.
La masa corta cortada terminada se distribuye en la parte inferior de una forma pre-aceitada (preferiblemente desmontable), sin olvidar moldear los lados. Desde arriba cubrimos el formulario con una hoja de pergamino y cubrimos el vacío con frijoles o guisantes. Coloque el formulario con una masa de arena en un horno precalentado a 190 grados
En este momento, prepare el relleno y prepare las manzanas. Los huevos con azúcar granulada se convierten en una espuma exuberante, luego agregue la crema agria, el azúcar de vainilla y el almidón y mezcle de nuevo al esplendor. Mi manzana, límpiala, límpiala del núcleo y córtala en rebanadas pequeñas.
A través del tiempo asignado, sacamos la forma con una masa de arena, ponemos rodajas de manzana en el fondo, rasgamos canela a voluntad, servimos el relleno de crema agria preparada y lo devolvemos al horno. Suba la temperatura a 200 grados y cocine la torta por otros veinte minutos.