Bizcochos

Todos amamos a los dulces y admiramos los pasteles y postres que se cocinan en restaurantes y panaderías. Uno de los postres más populares son los pasteles de galletas, que son adorados por niños y adultos. Si usted es una de las personas a las que les encanta la repostería, le diremos cómo hacer pasteles de masa de galleta, lo que no deja indiferente a los golosos.

Pastel de galleta - receta

La preparación de estos bizcochos no llevará mucho tiempo, y el resultado valdrá la pena.

Ingredientes:

Preparación

Comencemos con la prueba. Separe las yemas de los blancos y bata los últimos a una espuma espesa, agregando un poco de azúcar en ellos. A continuación, agregue las yemas de proteína, la harina y mezcle bien.

Forme la bandeja para hornear con papel y vierta la masa en ella, y luego envíela al horno, calentada a 180 grados, durante 30 minutos. Mientras la masa de galleta está cocida, cocine la crema. Para hacer esto, simplemente mezcle la media taza restante de azúcar con vainillina, crema agria y crema.

Cuando la masa está lista, se debe dejar que se enfríe y luego se corta en dos partes. Una de las partes se debe lubricar con crema, poner encima de las bayas, tapar con otra parte de la galleta y lubricar nuevamente con crema. Luego envíe todo esto al refrigerador por 30 minutos, y antes de servir, corte en pedazos pequeños.

Bizcocho con crema de proteína

A menudo, las tortas de galletas se preparan con crema o con crema proteínica. Este último será del gusto de aquellos que quieran hacer su postre menos calórico, pero no menos sabroso.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para crema:

Para la impregnación:

Preparación

Comenzamos con la prueba. Tamice la harina y los huevos batirán bien con azúcar; cuando el volumen de la masa comience a aumentar, gradualmente agregue la harina. El horno se calienta a 180 grados, el formulario está cubierto con papel para hornear y verter la masa en ella. Hornee por 30-35 minutos, luego deje enfriar y corte en dos partes.

Ahora preparamos la crema. Las proteínas refrigeradas mezclan con ácido cítrico en una espuma espesa y luego gradualmente agregan azúcar. Para impregnar hacemos un jarabe: exprimir el jugo de naranja y limón, combinarlo en una cacerola con azúcar y agua y cocinar hasta que el azúcar se disuelva.

Impregnamos ambas partes de la galleta con almíbar, grasa con crema de proteína y cortamos en porciones. Si lo desea, decore con frutas confitadas o bayas.