Al visitar un país, una introducción a los platos locales se convierte en una parte integral del viaje, que refleja las tradiciones culturales del estado. Eslovenia no fue una excepción a este respecto, la cocina nacional es muy diversa.
Características de la cocina de Eslovenia
La cultura de Eslovenia refleja en gran parte la influencia de las tradiciones de otros países: Austria, Hungría, Italia, Croacia. Esto se refleja en los platos que se preparan aquí y que se pueden degustar en los restaurantes locales. Dependiendo de dónde planeen viajar los turistas en Eslovenia, se presentarán platos con características específicas. Entonces, para el territorio montañoso de los Alpes, en el norte del país, los platos austríacos son más típicos, y para el sur - italiano.
La cocina de Eslovenia es muy variada, también hay platos de carne, mariscos, diversas frutas y verduras, productos de panadería, productos lácteos, frijoles, sopas. Es posible observar tales platos, tomados de otros países:
- Austríaco - Escalope vienés, salchichas austríacas, strudel;
- Italiano - pizza, pasta de varios tipos, risotto, gnocchi (albóndigas de patata), zlikrofi (análoga a los raviolis);
- Húngaro : goulash, panqueques con palacinke rellenos de nueces y mermelada, servidos con paprikas de ternera con chocolate y estofado;
- Croata - burek (pastel de carne en capas), tarta de manzana.
Primeros cursos en Eslovenia
En la cocina de Eslovenia se da un lugar significativo a todo tipo de sopas. Son populares los hongos, las sopas de pescado, con la adición de salchichas. Entre los más populares, puedes identificar lo siguiente:
- "Sopa de sopa" - sopa con carne de cerdo y verduras. El sabor agrio del plato se logra agregando vinagre a su composición;
- "Vipavska iota" : sopa, cocida en base a caldo de productos ahumados, otro ingrediente importante es el chucrut;
- La "sopa de Oboe" es una sopa hecha de hongos blancos, su alimentación en pan es muy interesante, de la cual se extrae la carne previamente.
Los segundos platos de Eslovenia
Los segundos platos en Eslovenia se preparan a partir de una variedad de ingredientes: carne, mariscos, masa, cereales, patatas. Los ejemplos de tales alimentos incluyen:
- "Shtrukli" - bolas de masa rellenas de carne picada;
- "Zhlikrofi" - muy parecido a las albóndigas;
- todo tipo de salchichas que se sirven con cebollas o rábano picante;
- "Bograch" - goulash, que se cocina en ollas de cobre;
- "Chomp" - patatas cocidas en el horno con queso cottage;
- pilaf con mejillones y gambas;
- alforfón o gachas de mijo con leche o chisporroteantes.
En Eslovenia, se ofrece una oportunidad única para degustar las trufas , los platos que se preparan en abundancia en la región de Sezana.
Postres de Eslovenia
Eslovenia se convertirá en un paraíso para los amantes de los platos dulces. Aquí hay deliciosos postres cocinados, entre los que se puede notar lo siguiente:
- "Gibanitsa" es un festivo pastel de nueve capas, manzanas, requesón, nueces, vainilla, pasas, amapola se utilizan como el relleno ubicado entre las capas de masa;
- "Verdugo" : delicados panqueques rellenos de frutas, mermeladas, nueces, espolvoreados con crema o chocolate;
- "Pollo" - rollo de nueces, hecho sobre la base de masa de levadura;
- postre muy inusual son castañas preparadas de varias maneras: en leche, en forma de pasteles, strudel, adiciones al helado.
Bebidas en Eslovenia
Como refrescos que se beben en Eslovenia , puede hacer una lista de café fuerte y dulce, cocinado en turco, infusiones de hierbas, escaramujos, leche alpina agria, jugo de manzanas batidas. Las bebidas alcohólicas nacionales incluyen:
- licor "Embrague de Chrushka" - el secreto de su preparación pasó de los monjes de los cartesianos. Su receta es verdaderamente única: al principio, las peras crecen en una botella, y luego se llenan de brandy;
- samogon "Villamovka" - también hecho de peras;
- vodka de enebro ;
- tintura de ciruelas ;
- una gran cantidad de vino