A menudo sucede que al comprar una lata de frijoles enlatados en una tienda de tomates, seguimos decepcionados por su consistencia hervida o, peor, olor desagradable y extraño. Por lo tanto, para evitar incidentes tan desagradables, le sugerimos que haga esta maravillosa merienda usted mismo.
Ensalada de frijoles enlatados en tomate con verduras - una receta, como una tienda
Ingredientes:
- frijoles blancos - 800 g;
- cebollas - 800 g;
- pimiento rojo - 700 g;
- zanahorias - 600 g;
- tomates - 1 kg;
- aceite de girasol - 280 ml;
- vinagre de mesa - 120 ml;
- azúcar - 2 cucharas de postre;
- sal de cocina - 1 cuchara de postre.
Preparación
No mucho frijoles grandes, nos remojamos durante aproximadamente 12 horas en agua limpia y fría. Además, esta agua se drena, los granos se mueven a una cacerola y se vierte agua fría sobre ella tres dedos sobre las legumbres. Durante 35 minutos, hierva a fuego medio. Después de tirar los frijoles a un colador, al vidrio que queda agua en él.
Los tomates se lavan completamente, los llenamos con agua hirviendo que acaba de hervir, inmediatamente les quitamos una fina capa y cortamos cuidadosamente los lugares de los pedicelos. Los tomates pelados se colocan en un tazón de licuadora y se baten hasta que se hagan puré. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la pimienta de los tallos y las semillas. Dividimos las verduras en 4 partes y las trituramos en pajillas delgadas. Las zanahorias limpiadas se frotan a través del rallador más grande. En una sartén con aceite hirviendo freír hasta que las zanahorias suaves inmediatamente con cebollas y pimientos. Luego ingresamos puré de tomate, agregamos azúcar, sal de cocina y dejamos que se apague durante 10-12 minutos. Ahora ponga los frijoles blancos en una sartén y, mezclándolos con la masa total, apague la ensalada durante 40 minutos. 5-8 minutos antes de la preparación, presentamos el vinagre de mesa. Distribuimos un bocadillo preparado en frascos de vidrio estéril y los enrollamos hasta el final con las tapas.
Tomates en conserva de espárragos - receta para el invierno
Ingredientes:
- vainas de frijol espárrago - 1,5 kg;
- jugo de tomate - 1 l;
- cebolla - 500 g;
- aceite de girasol - 80 ml;
- azúcar - 3 cucharaditas
- sal fina - 1 cucharadita.
Preparación
Limpiamos todas las cebollas y las aplastamos como pequeños cubos. En una sartén grande, calentamos aceite a la bruma y ponemos cebollas en él. Cuando se vuelva transparente, vierta el jugo de tomate fresco preparado. Agregue el azúcar de los dulces de tomate, para equilibrar agregamos sal y guisamos nuestra salsa 7-8 minutos.
Las vainas de frijoles espárragos frescos se lavan cuidadosamente y se cortan en aproximadamente la misma longitud, sin exceder los 5 centímetros. Movemos los frijoles en una sartén con agua ya hirviendo y así blanqueamos durante 4 minutos. Luego lo tiramos en un colador grande y lo enjuagamos con agua corriente. Extendemos los frijoles en jarras asadas en el horno y luego lo servimos con salsa de tomate y cebolla. Esterilice los frijoles espárragos incomparablemente sabrosos durante aproximadamente 15 minutos, y luego enrolle todos los recipientes con tapas.