Hay muchas maneras de hornear una galleta magra, que será una excelente base para hacer deliciosos postres caseros o un manjar independiente para servir té, compota, jugo de fruta. Una variante similar de la cocción es adecuada no solo en ayuno, sino también cuando los huevos se excluyen de la dieta por otros motivos.
Cómo cocinar galletas magras?
Las variantes de cocción de galletas sin componentes skoromnyh son diversas y no tienen recomendaciones o proporciones generales claramente establecidas: cada tecnología es única y única a su manera. Sin embargo, el cumplimiento de ciertas reglas ayudará a mejorar el resultado.
- La harina debe tamizarse, idealmente varias veces, saturándola con oxígeno.
- Antes de hornear en la masa no debe quedar un grano de azúcar, que debe disolverse en la base líquida sin dejar residuos.
- Magnífica galleta magra gana ligereza al barrer la base con vinagre o jugo de limón, polvo de hornear.
Bizcocho esponjoso en agua mineral
La siguiente receta de galletas magras sin huevos se realiza en agua mineral altamente carbonatada. Las burbujas de gas le darán a la torta más porosidad y ligereza. Si lo desea, la masa se puede condimentar en lugar de especias añadiendo limón fresco o cáscara de naranja, vainillina, canela.
Ingredientes:
- agua mineral - 250 ml;
- harina - 2 tazas;
- aceite vegetal - 0.5 taza;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- Nuez moscada, cardamomo, jengibre, por pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Tamizar la harina.
- Agregue sal, azúcar, soda y azúcar, y mezcle.
- Vierta en agua y aceite refinado, bata la masa hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
- Vierta la base resultante en una forma oleosa y hornee durante 40-50 minutos a 180 grados.
Bizcocho de chocolate cuaresmal - receta
Una galleta magra preparada para un pastel con aditivos de cacao asegurará que la cocción sin huevos y otros productos lácteos pueda competir perfectamente con productos con mucho panecillo. Además, muchos consideran que tal base es más sabrosa y se usa para la decoración de postres comunes (no magros).
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- harina - 1,5 vasos;
- aceite vegetal - 70 ml;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- cacao - 3 cdas. cucharas;
- azúcar de vainilla - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- En agua, disuelva el azúcar, agregue aceite y vinagre.
- Mezcle por separado la harina, el cacao en polvo, la soda y el azúcar de vainilla.
- Vierta los ingredientes líquidos al aire libre, mezcle un batidor o una cuchara hasta que quede suave.
- Hornee una galleta de chocolate magra en una forma forrada con pergamino durante 40 minutos a 180 grados.
Galleta picante en jugo de naranja
La galleta de naranja se prepara en jugo de naranja con la adición de cáscara de cítricos, lo que la hace increíblemente afrutada al gusto y fragante. Si el jugo es dulce con un agrio mínimo, debe agregar un poco de jugo de limón y vinagre para refrescar la soda de calidad en la masa.
Ingredientes:
- jugo de naranja - 250 ml;
- harina - 2 tazas;
- aceite vegetal - 0.5 taza;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- cáscara de naranja - 0,5-1 cda. cuchara;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- En el jugo de naranja, el azúcar se disuelve, se agrega aceite.
- Separe por separado la harina tamizada, la soda y la cáscara de naranja.
- Poco a poco, los ingredientes sueltos interfieren con los componentes líquidos, agitando la base con un batidor.
- Extienda la masa resultante en una forma engrasada o cubierta de pergamino y hornee una galleta magra a 180 grados 45 minutos.
Pastel de esponja de zanahoria - Receta
No solo sabroso, sino también más útil será una galleta magra de zanahoria. Como base líquida se acercará cualquier jugo con pulpa: durazno, albaricoque, multifruta. Las nueces en la receta no son un componente obligatorio, no se pueden agregar a la masa, limitadas a una pizca de vainillina o canela.
Ingredientes:
- jugo - 250 ml;
- zanahorias - 150 g;
- harina - 150 g;
- aceite vegetal - 0.5 taza;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- nueces - 100 g;
- sal y vainillina - 1 pizca.
Preparación
- En el jugo y la mantequilla disuelven el azúcar.
- Agregue el jugo de limón, zanahoria rallada y nueces pre-tostadas molidas.
- Mezcle por separado la harina con soda, sal y vainillina, duerma con los componentes líquidos, revuelva con un batidor o una cuchara.
- Hornee una galleta magra de zanahoria en forma de aceite durante 40 minutos a 200 grados.
Pastel de esponja de miel
Para los fanáticos de la cocción de miel, la mejor galleta magra será la que se cuece con la participación de su ingrediente favorito. La dulzura de la masa se puede sombrear con la adición de cerezas congeladas o frescas, arándanos y otras bayas, que agregarán no solo un sabor agradable, sino que también darán sabor al postre.
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- miel - 100 g;
- harina - 3 tazas;
- aceite vegetal - 0.5 taza;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar de vainilla - 1 cda. cuchara;
- bayas, frutas, frutas confitadas - al gusto.
Preparación
- Agregue azúcar y miel al agua.
- Deseche el recipiente con una base en un baño de agua y caliente hasta que todos los cristales se hayan disuelto.
- Agregue el aceite, mezcle la mezcla y enfríe.
- Harina tamizada con soda y azúcar de vainilla, vierta una base de miel líquida, agregue bayas u otros aditivos si lo desea.
- Hornea la galleta magra sobre la miel durante 45 minutos a 180 grados.
Galleta picante en limonada
Aquellos que ya hayan apreciado los beneficios de los manjares en agua mineral estarán felices de hacer una galleta magra en una limonada sin huevos. El producto es suave, suave, con una pulpa húmeda, fragante y porosa. La siguiente es una versión de la dulzura con la adición de cacao, cuya cantidad se puede ajustar al gusto.
Ingredientes:
- limonada - 250 ml;
- cacao - 1-3 st. cucharas;
- harina - 2 tazas;
- aceite vegetal - 0.5 taza;
- azúcar - 0.5 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
- Mezcle la harina tamizada con soda, cacao, azúcar y sal.
- En un recipiente aparte, combine la limonada con mantequilla y viértala en los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara.
- La masa líquida resultante se vierte en un molde y se cuece al horno una galleta magra durante 50 minutos a 180 grados.
Galleta cuajada de plátano
El gusto inusual agradable obtiene una galleta magra cocida con un plátano. Después de enfriar, las tortas se pueden cortar en 2-3 partes longitudinales y mojarlas con una crema de banana y chocolate, mientras se agregan rodajas de fruta en rodajas. En lugar de té negro fuerte, se permiten jugos de frutas o compotas.
Ingredientes:
- té - 250 ml;
- plátano - 0,5 piezas;
- harina - 2 tazas;
- miel - 70 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- azúcar - 2/3 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
- Batir por separado el té con azúcar, pulpa de plátano, miel y mantequilla.
- Agregue la harina con sal y refresco, mezcle hasta que quede homogéneo y látigo un poco más.
- Hornee una magdalena de plátano magra en forma de aceite, en un horno calentado a 180 grados.
Bizcocho cuaresmal en salsa de manzana
La galleta picante con manzanas se puede hornear con un pronunciado sabor a manzana, hacerla cítrica, agregar jugo y ralladura de limón, o simplemente darle sabor a la base con vainilla o canela, que puede complementar perfectamente esta paleta de frutas. Si el puré de papa es dulce, se puede reducir la cantidad de azúcar.
Ingredientes:
- puré de manzana - 1 vaso;
- jugo de manzana - 50 ml;
- harina - 2 tazas;
- harina de arroz - 1 vaso;
- aceite vegetal - 70 ml;
- azúcar - 1 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal, canela, vainilla, ralladura - al gusto.
Preparación
- El azúcar se muele con puré de papas, mantequilla y jugo.
- Separe por separado dos tipos de harina, agregue soda, sal y especias.
- Vierta la base líquida a los ingredientes sueltos, revolviendo la masa con una cuchara.
- Hornee una galleta en forma de aceite, espolvoree harina, ajuste el horno 190 grados y ajuste el temporizador durante 40 minutos.
Bizcocho cuaresmal en leche de coco
Una magnífica galleta magro, cuya receta se describirá en esta sección, adquiere un sabor tropical inusual al usar leche de coco como base líquida. La torta resultante después del enfriamiento se corta preferiblemente en trozos y se moja con cualquier crema magra apropiada, complementada con trozos de coco.
Ingredientes:
- harina - 280 g;
- azúcar - 150 g;
- leche de coco - 400 ml;
- polvo de hornear - 15 g;
- sal - pellizco.
Preparación
- Tamizar la harina con polvo de hornear, agregar sal y azúcar, mezclar.
- Vierta leche de coco caliente. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan y la base resultante se vierta en un molde adecuado.
- Hornee una galleta fragante a 180 grados 40 minutos o hasta que un rayo de madera seca.
Bizcocho esponjoso en el multivark
Prepare una galleta magra de chocolate en un multivark que puede ser en manzana, naranja, cualquier otro jugo o incluso en agua. La primera opción es preferible y permitirá obtener un sabor más rico y las características nutricionales del postre. Para evitar la sedimentación, es importante no sacar la torta del cuenco hasta que se enfríe por completo.
Ingredientes:
- jugo - 250 ml;
- cacao - 6 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 tazas;
- azúcar - 1 taza;
- aceite - ¼ de taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
- Tamizar la harina con el polvo de hornear.
- Agregue la sal, el azúcar, la soda, vierta el aceite y luego el jugo.
- Revuelva y bata la masa con un mezclador hasta que el azúcar se disuelva, vierta en un tazón engrasado y enharinado.
- Coloque el dispositivo en el modo "Hornear" y cocine durante 50 minutos.
- Deje la torta hasta que esté completamente fría en el recipiente con la tapa abierta.
Galleta picante en un horno de microondas
Prepare una galleta magra de chocolate con nueces y puede usar un horno de microondas, ahorrando la mayor parte del tiempo y obteniendo un resultado impresionante. Para la implementación de la invención se necesitará una forma especial de vidrio para cocinar en un dispositivo de microondas o silicona convencional.
Ingredientes:
- agua o jugo - 300 ml;
- cacao - 2-3 cucharadas. cucharas;
- harina - 240 g;
- azúcar - 1 taza;
- aceite - 1/3 taza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal, vainilla - al gusto.
Preparación
- Mezcle en un tazón de harina, cacao, soda, vainilla y azúcar.
- Vierta agua y aceite y mezcle la masa hasta que esté uniforme.
- Vierta la masa en el molde.
- Para prepararse para la potencia del dispositivo, configure el temporizador durante 7 minutos. A una potencia menor, deberá preparar un bizcocho al menos 10 minutos, evaluando el grado de preparación cada minuto.