La cazuela de queso cottage con bajo contenido de calorías y cocida correctamente con manzanas diversifica gratamente el menú de aquellos que se ven obligados a seguir una dieta. Cazuelas de requesón en varias versiones son insustituibles para el menú infantil. Como regla general, los niños (y de hecho los adultos) absorben esos postres con apetito y placer: lo principal es cocinarse adecuadamente. Por lo general, preparan cazuela de requesón con manga y manzanas, pero no todos aman el manga, por lo que puede ser reemplazado por harina de trigo o una mezcla de harina con almidón.
Cazuela sin manga
Aquí hay una receta interesante para cazuela de cuajada con manzanas sin sémola.
Ingredientes:
- 600 g de queso cottage;
- 2-3 manzanas;
- medio vaso de leche;
- 2 huevos de gallina;
- 4-5 cucharadas de crema agria;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas de almidón de papa;
- 2-3 cucharadas de harina de trigo;
- algo de azúcar de vainilla;
- jugo de limón;
- un puñado de nueces molidas.
Preparación:
Muela cuidadosamente todo hasta obtener una masa homogénea (puede hacerlo a través de un tamiz grande). Agregue requesón, almidón, harina, leche, azúcar de vainilla, un poco de jugo de limón. Todo mezclado. Bata los huevos con azúcar hasta que se aclare y aumente notablemente el volumen. Agregue los huevos batidos con azúcar a la masa de cuajada y mezcle bien. Difundimos la masa preparada en forma de silicona (o en la forma habitual en papel para hornear). Mis manzanas, limpie con una servilleta, retire el núcleo y corte en rodajas finas. Extendemos las manzanas cortadas sobre la masa de cuajada en la forma. Puede espolvorear ligeramente la cazuela con nueces molidas (si le gustan las nueces). Coloque el plato con la cazuela en el horno, calentado a una temperatura promedio de 30 minutos. Mientras se cocina la cazuela, mezcle la crema agria con 1 cucharada de azúcar. Sacamos la forma con la cazuela y vertimos uniformemente la crema agria preparada en la superficie. Ponemos la forma en el horno por otros 20 minutos. La cacerola lista debe enfriarse levemente, entonces será más conveniente cortarla.
Cazuela en el multivariante
No está mal es una cazuela de queso con manzanas en un multivark.
Ingredientes:
- 500 g de queso cottage;
- 3 manzanas;
- 3 huevos de gallina;
- 30 g de sémola (2 cucharadas);
- 2-4 cucharadas de miel;
- un poco de mantequilla natural para lubricar el molde y pan rallado para rociar.
Preparación:
Frotamos las manzanas con un rallador grande (puedes cortarlas con un picadillo o simplemente cortarlas en trozos pequeños). Mezclamos requesón y manzanas en un recipiente. Agregue los huevos, la miel (o azúcar) y la sémola, mezcle. El contenedor de trabajo multivarka engrasa abundantemente la mantequilla derretida, rocía uniformemente con migajas de pan y lo coloca en su masa de manzana cuajada. Establezca el modo "Horneado" y el tiempo - 65 minutos. Después de la señal de la multivarka sobre la preparación, abra la tapa y enfríe ligeramente la cazuela. Giramos el contenedor de un barco a vapor en un plato, cortamos la cazuela en porciones y lo servimos con crema agria.
Cazuela muy sabrosa
Aquí hay otra receta de cazuela de requesón con manzanas.
Ingredientes:
- 700 g de queso cottage;
- 1 taza de crema agria natural;
- 3 huevos de gallina;
- 3 manzanas;
- 4 cucharadas de azúcar;
- 1-2 puñados de pasas lavadas;
- 2-3 cucharadas de harina + la misma cantidad de harina de maíz;
- un poco de vainilla y canela;
- un poco de mantequilla para engrasar.
Preparación:
Mezcle en la licuadora queso cottage, azúcar y crema agria hasta que se forme una masa homogénea. Agregue el huevo batido en la espuma, la harina de trigo y la harina de maíz, mezcle. Agregue las pasas y vuelva a mezclar. Vamos a calentar el horno a una temperatura promedio (aproximadamente 200ºC). Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear, untamos con mantequilla y llenamos el molde con la masa preparada de queso y huevo. Vamos a pelar las manzanas de la cáscara y las semillas, cortar en rodajas finas y poner sobre la masa de huevo cuajada y hornear hasta que esté listo (unos 40 minutos). Las cazuelas de requesón se pueden servir con té o compota.