Solíamos creer que la mayoría de las recetas de horneado no pueden prescindir de la adición de huevos, el principal componente aglutinante del plato, que hace que la masa sea liviana. De hecho, los huevos se pueden quitar fácilmente de la receta y obtener un delicioso tratamiento en el camino de salida, como este mannik sobre kéfir sin huevos.
Manicura en kefir sin huevos - receta
Aquí, el reemplazo del componente aglutinante será harina de lino, que se prepara a partir de semillas de lino batidas. Cuando se empapa, la masa se vuelve viscosa y se asemeja a la clara de huevo en su consistencia y propiedades.
Ingredientes:
- agua 330 ml;
- levadura - 5 g;
- manga - 3 1/2 artículos;
- harina de lino - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- jugo de naranja - 75 ml;
- azúcar - 165 g;
- cáscara de limón - 2 cucharaditas.
- aceite de oliva - 210 ml.
Preparación
En 100 ml de agua tibia, active la levadura durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcle la harina de lino con el mango y el azúcar, agregue la ralladura. Por separado, diluya el jugo de naranja en el agua restante con aceite de oliva y kéfir. Llene la mezcla de maná con líquidos y agregue la solución de levadura tibia. Después de mezclar bien, cubra el recipiente con la masa resultante de la película y déjelo durante 8 horas. Después, hinche la batidora de mezcla de maná durante 30 segundos, y luego distribuya en forma de aceite. Mannic en kefir sin harina y huevos se cocina a 165 grados 50 minutos.
Cómo cocinar un mannik en kéfir sin huevos en un multivariante?
Ingredientes:
- sémola - 2 1/2 artículos;
- azúcar - 145 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 210 ml;
- agua 230 ml;
- kéfir - 130 ml;
- miel - 115 g.
Preparación
Coma la mezcla con azúcar y vierta agua. Agregue el aceite vegetal y cocine el mango hasta que espese. La mezcla de maná resultante se complementa con un desintegrante y se vierte en kefir después de que se haya enfriado a temperatura ambiente. Distribuya la masa en un tazón múltiple aceitado y prepare la hora para "hornear". Preparar el jarabe impregnado mannik de una mezcla de miel y agua en proporciones iguales.
Manicura en kéfir sin huevos en una sartén
Ingredientes:
- sémola - 1/2 st .;
- azúcar - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- leche - 140 ml;
- agua 230 ml;
- aceite - 65 ml;
- arándanos y nueces para la decoración.
Preparación
Freír un manga en una sartén bien caliente hasta que quede cremoso, luego frío y mezclarlo con azúcar y leche. Vierta agua, kéfir y mantequilla, deje todo tibia durante media hora. Se hincha el mank vacío en una sartén y se hornea durante media hora a 180 grados. Servir con arándanos y nueces, espolvorear con mermelada o espolvorear con azúcar.