Fragantes y derretidos pasteles de miel en la boca, cuya receta es extremadamente simple: es esta cocción lo que quieres probar en las noches frías. Bueno, ¿por qué no? Tratemos de cocinar con ellos.
¿Cómo hacer pasteles de miel?
Muy a menudo, los pasteles de miel se cocinan en un pastel de flan - esta es una receta clásica, le contaremos sobre eso. Lo más importante es amasar la masa adecuadamente. Cualquiera que sea la receta de pasteles de miel que tome, cualquiera de ellos requiere que no ahorre su fuerza y amasar la masa hasta que comience a quedarse atrás de las paredes de los platos y las manos. La miel se toma cualquiera: mostaza, lima, flores, agregar especias, que agregará sabor a los productos. Si no tiene moldes de pan de jengibre, puede hornear toda la hoja enrollada, luego cortarla suavemente en rombos o rectángulos con un cuchillo y cubrirla con glaseado.
Pasteles de miel de natillas
La peculiaridad de este método de preparación es que la harina se elabora y cuando se hornea el producto se eleva sin ningún polvo de hornear. Si está preparando galletas caseras de jengibre con miel para las vacaciones, intente cubrirlas con glaseado, azúcar o chocolate, desde la parte superior, dibuje una imagen, luego sus productos aportarán un estado de ánimo a la casa y podrá pintarlos con toda la familia. Y quién sabe, quizás pintar miel de jengibre se convertirá en tu tradición familiar.
Ingredientes:
- harina - 1 kg;
- azúcar - 450 g;
- miel - 300 g;
- huevos - 4 piezas;
- aceite - 200 g;
- agua 120 g;
- especias - 4 cdtas.
Preparación
Vierta en una sartén con un fondo grueso de agua, caliente a 60 grados, agregue miel, azúcar y caliente hasta 90 grados. Revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto, agregue la mantequilla, el huevo, las especias, mezcle en la mezcla aún caliente, luego fría a 65 grados, vierta la harina y mezcle la masa muy rápido. Luego enrolla la masa en el tablero. Recortamos varias figuras, ponemos miel de jengibre en la bandeja de hornear y horneamos a 200-250 grados durante 25-30 minutos. Si decide cubrir las figuras de pan de jengibre glaseadas, luego envíelas a secar en el horno por un par de minutos.
Para el glaseado, deberá verter un vaso de azúcar en 1/2 taza de agua y hervir lentamente hasta que el líquido comience a estirarse (como un hilo grueso). Periódicamente retire la espuma. En el jarabe de azúcar resultante, puede agregar vainillina u otras especias. Glaseado refrescado, puedes pintar pan de jengibre, yo uso un cepillo o un palillo de dientes.
Vale la pena señalar que la tradición de la pintura es característica de un regalo más delicioso: el pan de jengibre Tula, cuya receta también se encuentra en nuestra hucha.
Tortas de miel cuaresmal
Esta receta, sin duda, será disfrutada por aquellos que se adhieren a la dieta magra. Gingerbread cocina sin huevos, sin aceite, solo miel, agua y harina.
Ingredientes:
- harina - 7 vasos;
- miel - 2 tazas;
- azúcar - 1 taza;
- soda - 1 pizca;
- agua - 3/4 taza.
Preparación
Mezcle la miel, el agua y el azúcar en una cacerola, hierva, enfríe un poco y gradualmente agregue la harina. Amasar la masa y establecer los minutos durante 30 minutos para que se enfríe. Soda diluida, mezclada con la masa, deje reposar durante unos 10 minutos, luego enrollada en una capa y corte los pasteles.
Una receta tan simple para pan de jengibre de miel también se puede utilizar para hacer pan de jengibre de miel con relleno. Que los llenará, una cuestión de su gusto. Puede probarlo con mazapán o chocolate, con nueces molidas o mermelada.
Si te gusta el pan de jengibre y siempre intentas enviarlo de una manera nueva, mira la receta del pastel "Pinscher rizado" , en el que son el ingrediente principal.