En muchas áreas suburbanas o en el bosque, puede encontrar una planta como helechos águilas. Se aprecia por sus cualidades gustativas y sabe mucho a las setas. Por lo tanto, a muchas amas de casa les encanta cocinar helechos con carne, cuyas recetas son muy simples.
Cómo cocinar un helecho con carne?
Estos platos son muy populares en el Lejano Oriente, por lo que puede preparar un helecho con carne, las recetas se ofrecen en grandes cantidades. Una de las formas populares de cocinar es freír los alimentos en una sartén. En este caso, se usan helechos frescos y enlatados para el invierno. En el corazón de la cocina hay ciertos principios:
- Como el helecho fresco tiene un sabor amargo, se empapa en agua y se deja durante la noche.
- Puede verter los brotes con agua y llevarlos a ebullición a fuego lento, pero no hierva, luego reemplace el agua, agregue sal y hierva durante aproximadamente 5 minutos. Después de eso, el amargor desaparece y la planta puede cocinarse más.
- Helecho con carne, recetas exitosas para cocinar que son muy variadas, puedes apagar, hornear o freír.
Cómo cocinar helecho fresco con carne?
Para preparar un helecho fresco con carne, debe tener en cuenta ciertos matices. Para comer, son adecuados los tallos jóvenes con hojas aún no completamente abiertas. En aquellos lugares donde la planta crece libremente, se puede cosechar de forma independiente, y como no es común, se considera un manjar.
Ingredientes:
- brotes de helecho - 1 manojo;
- filete de cerdo - 300 g;
- cebollas - 3 pz.
Preparación
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Lavar la carne y cortar en cubos, espolvorear con sal y pimienta, dejar reposar durante 20 minutos.
- Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén, caliente. Agregue la carne y fría.
- Agregue las cebollas picadas y fríelas también.
- Helecho agregar a la carne.
- Vierta un poco de agua, mezcle los ingredientes y fría por unos minutos.
Cómo cocinar un helecho salado con carne?
Para cocinar, puedes tomar no solo los brotes jóvenes de la planta, sino también hacer carne con un helecho en escabeche. Cuando se usa un helecho salado, no hay necesidad urgente de pretratamiento. Puede empapar brevemente el producto en agua, pero no se deje llevar, porque la planta se volverá suave y perderá su sabor.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- helecho - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- ají - 4 pods.
Preparación
- Cortar la carne, freír hasta que esté medio cocido con ajo, pero para que el líquido se evapore.
- Cebolla cortada en anillos y fría con carne a fuego alto durante 3 minutos.
- El helecho se corta y se agrega a los productos. Los ingredientes se fríen hasta que el líquido se evapore.
- Al final, se agrega chile picado.
Cómo freír un helecho con carne?
Los platos del helecho se sirven como guarnición, y también como un plato independiente. Las plantas hacen ensaladas, pero la más común es el helecho frito con carne. Debido al tipo inusual de comida, algunos de ellos son tratados inicialmente con precaución, pero después de haberlo probado, tratan de cocinarlo con más frecuencia. Si elaboras un helecho con carne, cuyas recetas incluyen salsa de soja, crearás un plato exquisito e inolvidable.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- helecho - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes.
Preparación
- Cortar la carne y freírla con ajo hasta que esté medio cocida.
- Freír la cebolla y agregar a la carne.
- Pre-empapado para la noche en el agua, se corta el helecho, se agrega al resto de los ingredientes y se fríe durante unos minutos.
Helecho guisado con carne
Para aquellos que se adhieren a una dieta determinada y no comen alimentos fritos, el guiso de helecho con carne de cerdo es ideal. Puede impartir ciertas cualidades de sabor a los huevos, que corresponderán a las preferencias individuales de la anfitriona. Por ejemplo, puede agregar salsa de soja, crema agria, todo tipo de condimentos.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- helecho - 600 g;
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- crema agria - 50 ml.
Preparación
- Helecho remojo durante la noche en agua, cortado en pedazos.
- Cortar la carne y cocinar hasta que esté medio cocido.
- Hele el freír un par de minutos y agregue a la carne, siga cocinando.
- Antes de que termine de cocinar agregue la salsa y la crema agria.
Helecho con carne en coreano
A los que siguen las calorías les gustará la receta de helecho en coreano con carne, porque ese plato es bajo en calorías. Pero deberías estar preparado para la nitidez que es inherente a la cocina coreana. La principal condición para hacer un helecho es la elección de los platos, necesariamente debe ser de cobre, entonces la planta conservará su color verde intenso.
Ingredientes:
- helecho - 1 manojo;
- carne de cerdo - 300 g;
- cebollas - 1 punto;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta molida negra y roja - a ¼ cdta;
- cilantro - 1 cdta.
Preparación
- Picar la cebolla, freír hasta que esté dorado.
- Agregue el cilantro, pimienta. Adjunte el helecho en rodajas.
- Cortar la carne en tiras y freír durante 5 minutos.
- Agregue el ajo y la sal al gusto, revuelva. Sigue ardiendo hasta que esté completamente listo.
Plato al horno con carne de res y helecho
Helecho para muchos abre con un lado inesperado, como una comida sabrosa y saludable. Por lo tanto, hay más y más platos interesantes con su aplicación. Tal, por ejemplo, es papas al horno con carne y helecho. Puedes usar carne de res y cerdo. Todos los componentes en forma cocida representan una combinación indescriptible.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- helecho - 200 g;
- carne de res - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa.
Preparación
- Corta las papas en círculos. Corta la carne en tiras.
- Corta las cebollas en anillos.
- La parte inferior de la forma debe engrasarse y poner la primera capa de papas cortadas, luego la carne y cortar en trozos iguales de helecho.
- Los huevos baten junto con las especias, la mayonesa y los vierten con los ingredientes en la forma.
- Hornee el helecho con carne y papas durante 15 minutos en el horno.
Ensalada de helecho con carne
Si las opciones con caliente o guisado no encajan, entonces puede preparar una ensalada con helecho y pollo. Los tallos de la planta deben hervirse siempre antes de comer, ya que la realización de dicho tratamiento es un requisito previo. Puede servir el yogur como guarnición o una variante independiente de un plato hecho de helecho con carne.
Ingredientes:
- helecho - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- filete de pollo - 200 g;
- salsa de soja - 20 g;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
- Cocine el filete y córtelo en tiras, como helecho.
- Cortar las cebollas en anillos y freír hasta que estén doradas.
- Mezcla de helecho con pollo, agregue cebolla, ajo picado. Todos se llenan con salsa de soja.
Helecho con carne en un multivariado
Para aquellos que tienen un multivarker, el proceso de cocción se simplifica enormemente. La receta de helecho con carne en el multivark es extremadamente simple, porque entonces no tienes que revolver y mirar para que la planta no se queme. Todo lo que necesita hacer es preparar los ingredientes (helechos, carne, verduras). Ponga en el tazón, instale el programa "Quenching" y después del tiempo debido recoger el plato listo.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- helecho - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- ajo - 4 dientes.
Preparación
- Cebolla en el recipiente freír multivarki.
- Fern pre-hervir durante 5 minutos.
- Coloque la carne en el aparato, active el modo "Quenching" durante 1 hora.
- Agregue helechos, cebollas y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos. Al final, agregue el ajo machacado.
Helecho con carne de soja - receta
El plato puede prepararse, no solo tomando como base carne como carne de cerdo, res o pollo. Como alternativa, un helecho con carne de soja es perfecto. Esto ayudará a mejorar el sabor del plato, por lo que es delicioso y fragante. La composición y la cantidad de componentes adicionales está determinada por la voluntad del cocinero.
Ingredientes:
- helecho - 400 g;
- carne seca de soja - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - 3 cdas. l.
Preparación
- Helecho hirviendo en agua hirviendo durante 5 minutos, cortado en trozos.
- Vierta y mantenga en agua hirviendo carne de soja 10 minutos. Córtalo en tiras largas.
- Picar finamente las cebollas y las zanahorias y freírlas.
- Mezcle todo, agregue la salsa y el ajo, mezcle.