El pastel "Medovik" ha sido considerado como un manjar clásico en una mesa festiva e informal. La receta tradicional para cocinar "Medovik" sabe, tal vez, si no a todos, a la mayoría de las amas de casa, por lo que será difícil sorprenderlos. La receta original de este pastel se puede modificar agregando leche condensada a los pasteles o crema. Sobre cómo preparar "Medovik" con leche condensada, hablaremos más.
Receta para "Medovika" con leche condensada
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 750 g;
- azúcar - 1 artículo;
- miel - 1 cda. cuchara;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- refresco - 2 cucharaditas
Para crema:
- leche condensada hervida - 4 cdas. cucharas;
- leche - 500 ml;
- azúcar - medio siglo;
- harina - 90 g;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
Para preparar los pasteles en un baño de agua, derrita la mantequilla con miel y azúcar. Mientras el azúcar se disuelve, batimos los huevos y la soda por separado. Quitamos la cacerola del aceite del baño de agua y vertimos rápidamente en ella la mezcla de huevo, batiendo constantemente con batidor. Debido a la reacción entre la miel y la soda, la masa en la olla comienza a elevarse rápidamente, debe devolverse al baño y esperar hasta que los volúmenes aumenten aproximadamente 3 veces. Mezcle la crema pastelera con harina previamente tamizada, y la masa terminada se divide en porciones, cada una de las cuales corresponde al volumen de la torta futura. Tiramos porciones de masa sobre una mesa espolvoreada y la colocamos en una bandeja para hornear, engrasada. Pinchamos el pastel con un tenedor en toda la superficie y lo colocamos en un horno precalentado durante 200 minutos durante 3-5 minutos o hasta que se dore.
Pasamos a la crema. En la estufa, caliente la leche con azúcar y mézclela con harina. Esperamos hasta que la leche comience a espesarse y la retire del plato. Vamos a enfriar y solo después de agregar la mantequilla, no te olvides de batir cuidadosamente la masa con una licuadora. Agregue a la leche condensada hervida y otra vez todo el batidor. Lubrica las tortas con la crema y deja la torta empapada en el refrigerador. Como decoración, uno de los pasteles se puede convertir en migas pequeñas y se rocía con la superficie de la torta entera.
La receta para el pastel "Medovik" con leche condensada y crema agria
La crema de cocina con crema agria, que es más fácil que prepararla con leche, para que los que quieran ahorrar tiempo, puedan elegir una simple crema agria con leche condensada, aseguramos que será muy sabrosa.
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 650 g;
- mantequilla - 60 g;
- huevos - 3 piezas;
- refresco - 1 cucharadita;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 180 g.
Para crema:
- leche condensada - 1 olla;
- grasa de crema agria - 200 g;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
En un baño de agua ponemos una olla con mantequilla, miel y azúcar. Derretimos la mantequilla y esperamos hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Agregue el refresco a la masa de miel y aceite y mezcle todo a fondo. Mantenga la mezcla en fuego hasta que su volumen se incremente en 3 veces. Ahora la mezcla de cerveza puede retirarse del fuego e introducir en ella los huevos, uno por uno, revolviendo constantemente. Ahora es el turno de la harina, debe tamizarse de antemano y luego verterse en la masa en tandas. La masa terminada resulta ser elástica
La crema en crema agria se prepara simplemente simple: mantequilla suave primero batir con leche condensada, y luego agregue la crema agria a la mezcla. Engrasamos con los pasteles refrigerados con crema, decoramos el postre a nuestra discreción y lo ponemos en el refrigerador para que se empape bien. "Medovik" con leche condensada y crema agria estará listo para servir en 4-6 horas.