De molienda fina de harina de maíz puede hornear pan, sabroso y saludable.
Le diremos cómo cocinar pan de harina de maíz en el horno en casa.
Algunos hornean pan de levadura a partir de una mezcla de maíz y harina de trigo, sin duda es útil, pero no todos en forma.
Bezdorozhevoy pan de harina de maíz es más útil, lo hará bien, hornear las mismas personas en América Latina, conocida desde la antigüedad tortilla - tortillas de maíz.
Pan dietético de maíz sin harina de trigo y levadura Receta
Ingredientes:
- harina de maíz - 2 tazas;
- kefir - 1 vaso;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- sal - 1 pizca;
- soda de comida - 1 pizca;
- Especias molidas ( nuez moscada , cúrcuma, jengibre, comino, cilantro, hinojo);
- Grasa para lubricar el molde (mantequilla o un pedazo de manteca).
Preparación
Será mejor si tomamos 1 taza de harina de harina de maíz y 1 vaso, un poco más grande. También puede reemplazar la mitad de una porción de harina de maíz: cebada, trigo sarraceno o avena. Si no ha encontrado estos tipos de harina a la venta, se pueden obtener fácilmente moliendo la crup en una pequeña fábrica doméstica. Para obtener cereales de cebada, necesitamos una cebada perlada familiar, para copos de avena sin propulsión.
Mezcle la harina de maíz (o mezclada con harina de otro cereal) con kéfir, gaseosa, sal y huevo. Puede amasar la masa con agua o leche, en este caso la soda debe extinguirse con unas gotas de jugo de limón. El huevo tampoco se puede incluir en la composición, si se requiere para cumplir con su dieta.
Lubrique la forma con grasa, llénela con una prueba de profundidad de 3/4 y colóquela en el horno. Puede espolvorear con semillas de sésamo en la parte superior. Hornee pan de maíz durante 25-30 minutos.
Tal pan no debe hornearse demasiado, es más sabroso fresco, cuente con 1-3 comidas.