Las hamburguesas cuaresmales son una creación antigua de la cocina ritual rusa, serán apoyadas durante días estrictos y serán útiles para los golosos después. Una gran selección de masa, rellenos dulces y salados satisfará los receptores de sabor más sensibles y diversificará la mesa con pasteles menos calóricos, lo que salvó a muchos de los apegos a la cocción tradicional.
Cómo cocinar empanadas magros?
La receta de repostería magra para pasteles no debe contener productos de origen animal, por lo que debe excluir los huevos y la leche, y la mantequilla reemplazar a los vegetales. Varios tipos de masa: levadura, fresca e hinchada, satisfarán incluso a los mejores, ya que el amasado y la cocción superan la velocidad de la cocción tradicional.
Ingredientes:
- harina - 900 g;
- levadura - 10 g;
- agua - 600 ml;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal - una pizca.
Preparación
- Disuelva la levadura en agua tibia.
- Agregue azúcar y sal. Agitar
- Vierta la mezcla en la harina, introduzca el aceite, amasar y reservar durante una hora.
- Solo pop y forma pies magras con tu relleno favorito.
Fried Lenten Pies con papas
Pasteles de cuaresma con patatas: una receta clásica para la cocina casera, creada a partir de productos que están siempre a mano. Un simple relleno de papa, por jugosidad diluida con cebollas fritas, y exuberante masa de levadura, finalmente se convirtió en un refrigerio popular, que es difícil de reconocer como útil, pero sabroso y rubicundo.
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- levadura - 25 g;
- azúcar - 20 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- agua 350 ml;
- patatas - 600 g;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
- Batir la levadura con azúcar, verter 250 ml de agua, mezclar.
- Vierta 200 g de harina, amase y reserve por 20 minutos.
- Agregue el resto de la harina y el agua, 40 ml de aceite, amase y envíe para "descansar".
- Pele las papas hervidas, revuelva.
- Agregue las cebollas y las papas.
- Forme tortas, cosas y fríe las hamburguesas de patata magra.
Fried Lenten Pies con col
La masa magra para pasteles fritos puede ser fresca, lo que no afecta la palatabilidad del plato ni la elección del relleno. Tradicionalmente, una prueba de este tipo utilizaba relleno vegetal, y específicamente - repollo. Jugoso, con altas cualidades dietéticas, cocina sencilla y bajo costo, siempre es apropiado para la cocina casera.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- agua - 300 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- repollo - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal - una pizca.
Preparación
- Triture las verduras y fría.
- Disuelva la sal en agua tibia.
- Vierta el líquido en la harina, agregue 20 ml de aceite, revuelva.
- Rollo de masa, cortado en tazas, cosas y freír en aceite.
Hamburguesas cuajadas con champiñones
Los pasteles de patata cuajada con champiñones llegarán al rescate a los consumidores escépticos de hornear, pero que desean diversificar el menú con alimentos deliciosos y nutritivos. Una sustitución digna de la prueba, la masa de papa, no requerirá mezclarse, y las setas fritas agregarán sabor y picante como rellenos.
Ingredientes:
- patatas - 800 g;
- champiñones - 300 g;
- harina - 100 g;
- aceite vegetal - 120 ml;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Champiñones y cebolla fría.
- Lave las papas y hiérvalas en la cáscara.
- Frote en puré de papas.
- Agregue 80 g de harina, amasar la masa y formar pasteles planos.
- Coloque el relleno y fría.
Pasteles fritos con mermelada
Las tartas de cuaresma con mermelada de popularidad son parecidas a las papas y ocupan un lugar destacado entre los postres dulces preparados en una sartén. Un platillo de bajo costo con un relleno de caldo casero y una exuberante masa rojiza es armonioso y puede satisfacer el gusto de todos, no solo en días estrictos de ayuno, sino también festivos.
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- agua - 150 ml;
- levadura - 10 g;
- azúcar - 20 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- mermelada de manzana - 200 g.
Preparación
- La levadura se disuelve en agua, vierte 150 g de harina y se deja durante 30 minutos.
- Agregue el azúcar, el resto de la harina y 30 ml de mantequilla. Déjame subir.
- Justifique, forme pasteles, rellene y fría los pasteles de levadura magra hasta hacerlos rojizos.
Empanadas de cuaresma con manzanas
Las hamburguesas cuajadas en el horno son útiles, nutritivas y sorprendentes con una variedad de rellenos. La manzana más accesible y simple, y popular. Las empanadas con manzanas con su propia receta continúan con la cocina tradicional rusa y demuestran no solo el sabor impecable y el sorprendente sabor, sino también la utilidad del tratamiento térmico en el horno.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- levadura - 10 g;
- agua 250 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- azúcar - 100 g;
- manzana - 4 piezas
Preparación
- Combina la harina y la levadura.
- Agregue 20 gramos de azúcar, agua y mantequilla.
- Revuelva y reserve durante una hora.
- Las manzanas se pelan, cortan y mezclan con azúcar, el relleno para las hamburguesas magras está listo.
- Revuelva la masa, formule, comience y hornee en el horno a 190 grados y 25 minutos.
Empanadas de cuaresma con cerezas
Los pasteles de cuaresma con cerezas en el horno continúan con la receta de pasteles caseros simples, capaces de diversificar días difíciles de ayuno a un costo mínimo y sorprendentes con propiedades especiales. Por lo tanto, una masa suave en levadura y aceite vegetal ayuda a mantener los productos frescos durante mucho tiempo y, por lo tanto, los pasteles se pueden almacenar para usar en el futuro.
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- agua 250 ml;
- azúcar - 120 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- levadura seca - 10 g;
- cerezas congeladas - 300 g.
Preparación
- Mezcle la levadura con 20 g de azúcar, agregue agua, mantequilla y 300 g de harina.
- Amasar y reservar por 20 minutos.
- Agregue la harina, revuelva y quite por una hora.
- Cereza con agua, colar y mezclar con azúcar.
- Ruede la masa, corte las tazas, rellene y hornee tartas de cereza magro a 200 grados y 25 minutos.
Empanadas cuajadas con patatas en el horno
Tartas cuajadas sin levadura: el plato no es tan popular, pero tiene un atractivo y una simplicidad especiales. La masa no simple, mezclada con harina y agua, en conjunto con la papa, sufre metamorfosis gastronómica, y en poco tiempo se convierte no solo en un refrigerio nutritivo para platos calientes, sino también en un plato independiente.
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal -100 ml;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla verde - montón.
Preparación
- Mezcle el aceite y el agua, ponga la mezcla en la harina. Amasar
- Pele las papas peladas, aplastelas en un puré, agregue las cebollas.
- Ruede la masa, rellene y hornee a 180 grados durante media hora.
Tartas de cuaresma con calabaza
Las hamburguesas al horno de la Cuaresma continúan su variedad culinaria. Esta vez, la calabaza de vitaminas actuará como un relleno jugoso y fragante, cuidando de reforzar el cuerpo con sustancias útiles no solo durante los días difíciles de ayuno, sino también durante todo el año: lo bueno, el vegetal siempre está disponible. Una formulación de prueba simple acelerará el proceso de cocción.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharadita;
- pulpa de calabaza - 350 g;
- miel - 50 ml;
- zanahorias - 1 pc
Preparación
- Calabaza y zanahorias picar, agregar miel y reservar.
- Vegetales exprimidos. Mezcle el jugo con refresco, vinagre y mantequilla.
- Vierta el jugo y el agua en la harina, amase la masa.
- Raskatayte, y relleno, forma.
- Hornee las hamburguesas magras a 190 grados durante 30 minutos.
Hojaldre hecho de hojaldre
La pasta de hojaldre cuajada en presencia de una tienda de hojaldre es una gran velocidad de cocción, simplicidad, accesibilidad y una variedad sin precedentes en la elección de empastes dulces y salados. Las manzanas y un puñado de pasas en el relleno son nutritivas y sabrosas, y constituyen la ración del ayuno, y por lo tanto, se ajustan perfectamente como un jugoso relleno de vitaminas.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- manzanas - 4 piezas;
- pasas - un puñado;
- azúcar - 50 g.
Preparación
- Pelar las manzanas y cortar.
- Mezcle las pasas con manzanas y azúcar.
- Cortar la masa, rellenarla, doblarla en triángulos y hornear a 200 grados 20 minutos.