No hay nada más hermoso que la deliciosa, aromática y ventilada cocción casera. El placer de su degustación vale la pena dedicarle bastante tiempo a la cocina.
Ofrecemos recetas simples y asequibles para deliciosos bollos caseros de masa de levadura en el horno, que sin duda lo complacerá a usted y a su familia.
Receta para los bollos más deliciosos de masa de levadura
Ingredientes:
- leche entera - 520 ml;
- mantequilla - 0.5 paquetes;
- azúcar granulado - 210 g;
- levadura fresca prensada - 30 g;
- tres huevos de gallina;
- dos bolsitas estándar de azúcar de vainilla;
- harina de trigo;
- una pequeña pizca de sal;
- pasas, canela, semillas de amapola o frutos secos (opcional) - al gusto.
Preparación
Lo primero que hacemos es activar la levadura. Para ello, un medio vaso de leche entera se calienta a una temperatura de 40 grados, disolvemos levadura fresca, también disolvemos treinta gramos de azúcar granulada y la misma cantidad de harina y colocamos la masa en un lugar cálido y acogedor durante quince minutos. Después de esto, cuando la langosta haga espuma, vierta el resto de la leche tibia, lance un poco de sal y derrita la mantequilla tibia. Un tercio de un vaso de azúcar se mezcla con huevos y se convierte en una espuma exuberante con la ayuda de un mezclador, añadiendo también en el proceso el azúcar de vainilla. Combina la cuchara con la mantequilla y la mezcla de huevo dulce, mezcla y, gradualmente tamizando la masa resultante de harina, comenzamos a amasar la masa. Continúe vertiendo la harina hasta obtener una textura suave y ligeramente pegajosa. Ahora colóquelo en un recipiente, cúbralo con un paño limpio y déjelo reposar caliente y acogedor durante aproximadamente treinta minutos.
Después del lapso de tiempo, la masa se divide en dos mitades y cada una de ellas se enrolla en una capa de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Luego llena los bollos a tu gusto. Puede simplemente rociar la superficie de las camas con azúcar, agregar canela, amapola o incluso descompuesto previamente lavado, cocido al vapor en agua tibia y luego pasas secas u otras frutas secas en rodajas.
Dobla la masa con un rodillo de relleno y córtala en trozos con un grosor de hasta cinco centímetros. Hacemos una protección en un lado y los colocamos en la parte inferior del producto en una bandeja para hornear pre aceitada a una cierta distancia el uno del otro. Sostenemos una bandeja para hornear con espacios en blanco de cuarenta minutos en celo para hacer pruebas y aumentar su tamaño. Después de eso, untamos la superficie de los productos con una mezcla de yema de huevo, una cucharada de agua y una pizca de vainillina.
Ahora queda hornear bollos deliciosos de una masa de levadura en un horno precalentado a 185 grados a un color rosado y se puede disfrutar del sabor de los pasteles caseros fragantes.
La levadura deliciosa rueda en el agua - receta magra
Ingredientes:
- agua - 320 ml;
- levadura fresca prensada - 45 g;
- aceite vegetal refinado - 110 ml;
- azúcar granulada - 60 g;
- pizca de vainillina;
- una pequeña pizca de sal;
- azúcar en polvo .
Preparación
A pesar de la base magra de la prueba, los bollos para esta receta son muy deliciosos y fragantes. Para su preparación, primero colocamos la masa. Vamos a disolver la levadura en agua tibia, disolver el azúcar y alrededor de tres cucharadas de harina y dejar en el fuego durante quince minutos para activar la fermentación.
Después de un tiempo, agregue una pizca de sal, vainillina, vierta un aceite refinado y tamice la harina. Ella
A continuación, formamos bollos como en la receta anterior, con sabor a azúcar u otros rellenos. Antes de hornear, debemos darles los productos para que se mantengan en el calor durante el acercamiento, y luego, si lo desea, rociar la superficie con agua, agitar el azúcar y hornear hasta que esté lista y sonrosada.