La sopa dulce hecha de frijoles es un plato original y bastante sabroso, que se puede servir incluso como postre. Vamos a descubrir cómo cocinarlo y sorprender a los invitados con un manjar tan inusual.
Sopa dulce de frijol mungo
Ingredientes:
- agua hervida - 6 artículos;
- frijol mungo - 0,5 artículos;
- azúcar - 5 cdas. cucharas.
Preparación
Ahora te digo cómo preparar una sopa dulce de frijoles. Entonces, primero tomamos los frijoles, los lavamos, los ponemos en una cacerola y los vertimos durante 4 horas con agua. Después de eso, póngalos en la estufa, vierta azúcar en el sabor y cocine por un fuego débil durante 1 hora. Luego, retire suavemente la cacerola, enfríe y retire para enfriar en el refrigerador. A continuación, mezcle bien el plato preparado y viértalo en los platos.
Sopa cubana con frijoles negros
Los frijoles con manchas negras tienen un efecto de calentamiento en el cuerpo y aumentan la energía del riñón. En esta receta tradicional cubana, el sabor terroso de los frijoles se complementa magníficamente con fuego de jengibre y dulzura de papa.
Ingredientes:
- habas de tierra secas negras - 250 g;
- agua - 1 l;
- batatas - 1 pieza;
- hoja de laurel - 7 piezas.
- raíz fresca de jengibre - 7 cucharadas. cucharas;
- margarina o mantequilla - 25 g;
- especias;
- yogur - al gusto;
- Queso fresco francés - para la decoración.
Preparación
Las setas secas se remojan durante varias horas en agua tibia hervida. Luego, combínalo y coloca los frijoles en una olla de agua limpia. Agregue las batatas peladas, córtelas en cubos pequeños, lance las hojas de laurel y aplaste la correa
Después de eso, deje que la sopa repose un poco, fría y fresca. A continuación, vertimos en un procesador de alimentos, o batimos con una licuadora de inmersión hasta que la mezcla se vuelve homogénea. Puedes dejar unos frijoles enteros y luego agregarlos al puré de sopa dulce para decorar el plato. Ahora volvemos a poner la sopa en una cacerola, agregamos un poco de mantequilla o margarina.
Sazonar el plato al gusto con sal y otras especias, hervir durante 10 minutos e inmediatamente ponerlo sobre la mesa, agregando a cada plato queso fresco y yogur francés. Y que nuestro plato se volvió más nutritivo y nutritivo, lo servimos junto con arroz hervido crudo, mezclado en sopa. Decoramos la sopa con palitos de perejil y tiras de batatas hervidas.