Los pasteles hechos a mano son sorprendentemente diversos: canutillos tradicionales y profiteroles populares, bollos de aire con relleno de crema y bagels magistralmente curvados con relleno. Infinidad de opciones regresa a un tipo especial de masa, con la que un postre ligero y suave "cobra vida", toma forma, saborea y agrada a los golosos.
Sabroso pastel en casa - receta
Existe la opinión de que los pasteles preparados son complejos y caprichosos, y por lo tanto muchas amas de casa prefieren la versión de la tienda, negándose a prepararse. Un postre popular será más fácil y más accesible si sigues la fórmula al amasar la masa, observas el régimen de temperatura al hornear, y batidas correctamente la crema para el relleno.
- Antes de preparar la crema pastelera, prepare los ingredientes para la masa.
- No cubra la bandeja para hornear con papel; los pasteles se pegarán. Es necesario lubricar la superficie con aceite, espolvorear con agua y una cuchara para extender la masa.
- Hornea durante 15 minutos a 220 grados, luego reduce a 170.
- Productos terminados geniales y esas cosas.
Masa para pasteles preparados - receta
La masa para pasteles preparados es la base que requiere una fórmula bien definida, mezcla de alta velocidad y la temperatura correcta de los productos. Los huevos, la harina, el agua y la mantequilla - batida y cocida - forman una masa viscosa que al hornear se eleva y deja cavidades para el relleno. Las reglas básicas te ayudarán a obtener tortas de aire.
- Al derretir el aceite con agua, no permita que el líquido hierva durante un tiempo prolongado.
- Agregue rápidamente harina y revuelva.
- Cocine la mezcla por dos minutos - la masa debe caer detrás de los platos.
- Agregue huevos gradualmente.
- La consistencia correcta es una masa sedosa y homogénea.
Relleno de galletas
La crema para tartas de natillas es un campo extenso para fantasías. Completa el producto, afecta su sabor y enfatiza la estructura porosa del sustrato. Preparación: el proceso no es difícil, pero si sigues una receta verificada, es agradable. Por otra parte, para toda la diversidad del aceite y la bebida clásica sigue siendo popular.
- Use solo ingredientes frescos para cocinar.
- La crema de cocina es mejor por adelantado, luego déjela colar en el refrigerador, protegiendo la película de comida.
- La crema enfriada se debe mezclar nuevamente y luego, para comenzar a trabajar con ella.
Hojaldre con leche condensada
Tiernas tortas con leche condensada hervida, una receta que debería comenzar a familiarizarse con aquellos que nunca han tocado un postre caprichoso. Se necesitará un poco de habilidad para "preparar" el tallo, y el batir de la crema no tomará cinco minutos. Con componentes asequibles y simples, la cocina por hora ayudará a perfeccionar la habilidad y a conocer deliciosamente a los invitados.
Ingredientes:
- margarina - 125 g;
- huevo - 4 piezas;
- agua 250 ml;
- harina - 160 g;
- mantequilla - 200 g;
- leche condensada hervida - 370 g.
Preparación
- La margarina se derrite, vierta en agua, vierta la harina.
- Revuelve rápido la masa.
- Mata los huevos, amasa y ponlos en una bandeja para hornear.
- Hornee la crema a 200 grados durante 30 minutos.
- Combine la mantequilla con leche condensada, látigo y otras cosas.
Pasteles preparados con crema de cuajada - receta
Pasteles preparados con crema de cuajada : la encarnación de las tendencias del gusto moderno. Un relleno rico y delicado, perfectamente adyacente a la prueba aireada y porosa, y presenta un postre no solo como una obra maestra de repostería, sino también como un producto nutritivo incluso para los que no les gusta demasiado el requesón. La crema agregará mucha sedosidad.
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- harina - 160 g;
- aceite - 100 g;
- huevo - 4 piezas;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar en polvo - 5 cucharadas. cucharas;
- crema - 200 ml.
Preparación
- Riegue con aceite, caliente, vierta la harina, revuelva.
- Mata a los huevos, logra homogeneidad.
- Coloque la masa y cocine los pasteles de crema de aire a 180 grados 40 minutos.
Bizcochos con crema de proteína
Las tortas preparadas son una receta por la cual puedes preparar rápida y fácilmente un postre ligero y aireado y no te rompes la cabeza con un relleno complejo. Ya basta con el set habitual de comestibles: una docena de huevos, un poco de aceite, harina y azúcar, para que en una hora puedas obtener un producto final con una crema de proteína increíblemente sabrosa y barata.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- harina - 160 g;
- huevo - 5 piezas.
- aceite - 100 g;
- proteína - 4 piezas.
- azúcar en polvo - 5 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Derretir la mantequilla en la leche, verter la harina, hervir y batir los huevos.
- Pon el peso en la bandeja para hornear y hornea los pasteles exuberantes a 180 grados durante media hora.
- Batir los blancos y el polvo en un baño de agua.
- Comience la cocción
Bizcochos con crema de mantequilla
La deliciosa crema para pasteles preparados no requiere tiempo ni dinero. La fórmula clásica de crema de aceite confirma plenamente esto y todavía ocupa el primer lugar entre los fanáticos del llenado tradicional. Característica agradable: la crema se prepara en cinco minutos y no requiere habilidades especiales.
Ingredientes:
- aceite - 350 g;
- leche - 420 ml;
- azúcar en polvo - 200 g;
- huevo - 4 piezas;
- harina - 180 g;
- chocolate negro - 120 g.
Preparación
- Derretir 100 g de mantequilla en 250 ml de leche, hervir, agregar la harina, amasar.
- Introduzca los huevos, revuelva y ponga la masa en una bandeja para hornear.
- Hornea por 40 minutos a 180.
- Para llenar 250 gramos de mantequilla batir con polvo y 100 ml de leche.
- Fudge para pasteles preparados - la receta es bastante simple: chocolate y 60 ml de leche, calentados en un baño de agua y frescos. Los recubrimientos enfriados cubren los productos después de llenarlos con crema.
Sabrosos pasteles con crema de chocolate - receta
Tartas heladas con crema de chocolate: una explosión de sabor y picante. La base de chocolate y un abundante relleno es un verdadero placer para los amantes del chocolate y los fanáticos de deliciosos postres. La preparación requerirá mucho tiempo, ya que el relleno debería enfriarse bien, y por lo tanto cocinar en dos etapas es completamente permisible.
Ingredientes:
- agua - 200 ml;
- harina - 100 g;
- huevo - 4 piezas;
- cacao - 1 cda. cuchara;
- aceite - 60 g;
- leche y chocolate negro - 100 g;
- crema - 200 ml;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas.
Preparación
- En la crema, agregue el chocolate, derrita, enfríe.
- Derrita la mantequilla en agua, vierta la harina, el cacao, revuelva y batir los huevos.
- Retire la masa y hornee los pasteles de chocolate a 180 grados durante 30 minutos.
- Corta las tapas, las cosas y espolvorea con polvo.