Bollos con requesón de masa de levadura

Rollos frescos fragantes con té o leche como casi todo. Recetas de bollos caseros con queso cottage de masa de levadura te están esperando a continuación.

Bollos con queso cottage de pasta de levadura hecha a mano

Ingredientes:

• hojaldre de levadura - 450 g;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 50 g;
• queso cottage 9% de contenido graso - 300 g;
• pasas ligeras - 60 g;
• azúcar vainilla - 1 sobre;
• azúcar granulada - 80 g.

Preparación

En primer lugar, hacemos un relleno con requesón para bollos de pasta de levadura: queso cuajado con azúcar, agregar la crema agria, el huevo, el azúcar de vainilla y la mezcla. Es bueno revolverlo todo. Las pasas se lavan y luego vierten agua hirviendo durante un cuarto de hora y luego drenan el agua. Agregue las pasas al requesón y revuelva. La masa de hojaldre se descongela naturalmente y luego se enrolla en una capa delgada. Aplique una capa uniforme de relleno de cuajada y pliegue cuidadosamente el rollo. Lo cortamos en trozos de 3-4 cm de ancho. Cubrimos la bandeja de hornear con papel pergamino y esparcimos los panecillos en capas. Revolvemos el huevo con un tenedor y lo lubricamos con la parte superior de los espacios en blanco. Hornee bollos de levadura con queso cottage en un horno moderadamente calentado durante aproximadamente media hora.

Bollos "Rosochki" de masa de levadura con queso cottage - receta

Ingredientes:

• harina del grado más alto - 650 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 250 ml;
• azúcar vainilla - 15 g;
• levadura fresca - 25 g;
• azúcar granulada - 200 g;
• cuajada de contenido graso medio - 500 g;
• pasas - 150 g.

Preparación

Para hacer pasas hinchadas, verter con agua hirviendo y dejar reposar durante media hora. Ahora comenzamos a hacer la cuchara: en la leche ligeramente caliente agregue la levadura, la mitad de azúcar, aproximadamente 200 g de harina y mezcle. Para que salga el opara, lo dejamos tibio. La margarina se derrite y se enfríe, vierta el azúcar restante, la vainillina y ponga una pizca de sal. Todo está bien revuelto. Enviamos la cocción cocida a la esponja y removemos. Poco a poco vierta la harina y amasar la masa. Dejamos que sea cálido para ir. Ahora hacemos el relleno: mezcle el requesón con el huevo, la vainilla y el azúcar común, agregue las pasas y mezcle bien. Cuando la masa se ha acercado, comenzamos a formar bollos de levadura con queso cottage. Hacemos 24 bolas y les damos un poco para que salgan. Luego, dóblelos en tartas planas y haga 3 cortes, para que todos sean más que el anterior. En el centro colocamos un poco de relleno de queso cottage y procedemos a la formación de "rosetas". Para hacer esto, envuelve una pequeña pieza de relleno. La segunda parte está envuelta un poco más y la más grande está envuelta aún más. Entonces resultará una rosa. Le damos a las piezas de trabajo para que suban, lubricamos la parte superior con un huevo. Hornee a temperatura moderada hasta que esté cocido.