Crema cuajada para tarta - las mejores recetas para impregnar y decorar el postre

La crema de requesón para pastel impregnará cualquier pastel, apto para una capa densa, puede decorar postres, decorar en la superficie de una decoración interesante. Prepararlo no es difícil, debe armarse con una buena receta y productos de calidad, el resultado siempre será impresionante.

Cómo hacer un pastel de queso crema?

Esta opción de impregnación o decoración de los pasteles es muy fácil y muy presupuestaria. Prepare una crema de requesón para un pastel, cada cocinero puede cocinar, solo tiene que seguir ciertas recomendaciones que acompañan a cada receta.

1. El queso cottage se elige bajo en grasa o medio grasa (0-9%), preferiblemente no granular.
2. La masa de crema debe ser suave, sin granos. Antes de preparar la crema de cuajada para la torta, el producto se perfora con una licuadora y se limpia a través de un tamiz.
3. Si compra un producto de requesón listo para usar, asegúrese de probarlo, tal vez ya se haya endulzado, este hecho se debe tener en cuenta al agregar azúcar a la composición.
4. Si la receta proporciona un edulcorante, use polvo. Se disuelve más rápido y el requesón no se volverá líquido.
5. La crema de cuajada para recetas de tartas es universal, se puede complementar con todo tipo de ingredientes aromáticos: vainilla, chocolate, jarabes de bayas.
6. Tal crema es fácil de colorear, pero en este caso es mejor usar tintes de gel, son brillantes y se disuelven de manera más uniforme.

Queso crema de queso

El queso cottage y la crema de queso para el pastel se cocinan muy rápidamente, siempre que el requesón se prepare con anticipación. Necesita convertirse en una masa lisa, abriéndose paso con una licuadora. Tales quesos crema mantienen la forma muy bien, son adecuados para una capa densa entre los pasteles e incluso para crear un patrón en la superficie del postre. Con esta crema, puedes hacer un pastel "desnudo".

Ingredientes:

• mascarpone - 300 g;
• masa de cuajada - 200;
• polvo - 100 g;
• crema 33% - 100 ml.

Preparación

1. Batir la crema fría hasta los picos.
2. Mascarpone batir con polvo.
3. Combine el requesón con mascarpone, agregue la crema batida.
4. Revuelva bien y úselo para una capa de pastel.

Crema de crema cuajada para pastel

Crema de requesón y crema agria para el pastel está preparada cuando no hay absolutamente ningún momento para hacer postres complejos. Impregna perfectamente cualquier pastel: galleta, arena o waffle. Si necesita una crema más densa, use polvo blanqueador durante el proceso de batido. Dicha crema se puede hacer en color, complementando la composición con jarabes de bayas o tintes de gel.

Ingredientes:

• crema agria 25% - 300 ml;
• masa de queso cottage - 250 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• Polvo-espesante - 1 sobre;
• vainilla

Preparación

1. Agite la crema agria con polvo y polvo.
2. Agregue la cuajada suave y la vainilla.
3. La crema de requesón para el pastel estará lista para su uso después de 15 minutos de enfriamiento.

Crema de crema cuajada para pastel

Deliciosa crema de requesón para el pastel se prepara de forma sencilla y rápida. Si tiene miedo de trabajar con crema, use un producto de origen vegetal, seguramente se romperá con la consistencia deseada y no se exfoliará. El queso cottage se limpia dos veces para obtener la consistencia más suave o utiliza un producto comprado, ya no contiene granos.

Ingredientes:

• crema para batir - 200 ml;
• masa de queso cottage - 250 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• vainilla

Preparación

1. Batidor de crema hasta duplicar el volumen y la consistencia densa.
2. Agregue el jugo de limón, el polvo y la vainilla.
3. Continúa batiendo, ingresa el requesón.

Crema de requesón y leche condensada para un pastel

La crema de cuajada con leche condensada para la torta es muy deliciosa, lo suficientemente dulce, puede complementarla con cacao, nueces, vainilla, y si el postre no está previsto para los niños, puede agregar un poco de licor de café. Remojará bien cualquier pastel, especialmente chocolate o panqueques. Esta cantidad de ingredientes es suficiente para remojar una torta de galletas de tres capas.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 b;
• peso del requesón - 300 g;
• licor de café - 50 ml;
• mantequilla - 150 g.

Preparación

1. Batir el aceite suave a blanco.
2. Vierta la leche condensada, sin detener la batidora, agregue el requesón.
3. La crema cuajada para la torta debe espesarse en el refrigerador por 30 minutos.

Crema de queso cottage y yogur para pastel

La crema de yogur del requesón suave para la torta es preparada para la crema agria, solamente en este caso es posible usar los postres dulces con los rellenos de bayas. Tal crema absorberá bien las tortas, ya que no es muy espesa. Para las tortas de galletas, incluso el sirope no se puede usar, la tarta se pondrá muy húmeda y con un rico sabor.

Ingredientes:

• Yogur de fresa - 200 ml;
• masa de cuajada - 200 g;
• espesante para crema - 1 sobre;
• polvo - 50 g.

Preparación

1. Bata el yogur con polvo y espesante.
2. Agregue queso cottage, continúe batiendo hasta lograr una consistencia suave y uniforme.
3. La crema de queso cottage con yogur para pastel se puede complementar con bayas enteras, vertiéndolas en la etapa final de cocción.

Crema cuajada con gelatina para pastel de galletas

La crema de requesón con la gelatina para la torta resulta muy densa. Se utiliza para intercalar entre pasteles de galletas, no se asienta durante la impregnación. Es importante no exagerar durante el batido, la masa puede convertirse en zephyr y convertirse en un malvavisco, que luego es difícil de colocar sobre la superficie de la torta.

Ingredientes:

• masa de cuajada - 500 g;
• crema - 100 ml;
• polvo - 100 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• gelatina - 20 g.

Preparación

1. Vierta gelatina 50 ml de agua caliente, deje que se hinche.
2. Batir la crema, agregar el polvo y el requesón, golpear bien hasta obtener una textura ligera, verter el jugo de limón.
3. No detenga el mezclador, vierta la gelatina hinchada.
4. Continúe batiendo hasta que la torta de queso para el pastel de galletas se vuelva espesa.

Requesón y crema de mantequilla

La crema de masa cuajada para una torta a base de aceite saldrá densa, delicada y con un sabor muy equilibrado. Es importante elegir una calidad, aceite fresco, 82% de contenido graso. Complemente la composición con vainillina o cocoa. En el proceso de golpear, use el polvo de azúcar de caña, le dará un ligero sabor a caramelo a la crema terminada.

Ingredientes:

• masa cuajada - 400 g;
• aceite 82% - 200 g;
• polvo - 100 g;
• vainilla

Preparación

1. Batir el aceite suave a blanco, agregar el polvo, continuar batiendo hasta que se obtenga una crema ligera de aire.
2. Agregue queso cottage y vainilla, mezcle de nuevo.
3. Enfríe la crema antes de usar.

Requesón y crema de banana para pastel

Una crema de banana y queso crema para un pastel de galletas es buena, los pasteles pueden ser blancos o de chocolate. O incluso comprado. Las frutas traerán una nota muy interesante a la comida preparada, deben ser un poco maduras, suaves. Los plátanos dulces deberían ser suficientes, pero si crees que la crema no es muy dulce, agrega un par de cucharadas de azúcar en polvo.

Ingredientes:

• masa de cuajada - 500 g;
• plátanos maduros - 3 piezas;
• azúcar en polvo - 2 cdas. l.
• jugo de limón - 20 ml.

Preparación

1. Bananas machacar con un tenedor, verter el jugo y comenzar a batir, agregando requesón.
2. Si es necesario, agregue el azúcar en polvo, use de inmediato.

Crema cuajada para decorar pasteles

Para decorar bellamente la superficie del postre, necesitas una crema de pastel de crema espesa. Se puede hacer como tal añadiendo gelatina o mantequilla. Decore los postres solo con crema fría, es importante que la habitación esté fresca. Desde la masa preparada adecuadamente, crea todo tipo de patrones interesantes, flores o formas más intrincadas.

Ingredientes:

• masa de cuajada - 200 g;
• crema para batir - 150 ml;
• vainilla;
• azúcar en polvo - 100 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• gelatina - 20 g;

Preparación

1. Remoje la gelatina en un poco de agua tibia.
2. Batir la crema hasta los picos, entrar en la masa de la cuajada.
3. No detenga el mezclador, vierta el polvo, la vainilla e ingrese la gelatina.
4. La crema se coloca en una bolsa de confitería y se planta en la superficie del postre, haciendo los patrones.