Este pastel clásico se puede preparar fácilmente en casi cualquier tipo de prueba: desde una versión gelatinosa para principiantes hasta productos horneados a base de arena y horneados para todos aquellos que han venido repetidamente al horno. Hablaremos de varios pasteles con cebollas y huevos más adelante.
Pastel con cebolla y huevo en el horno - receta
Este pastel se prepara sobre una base de arena, que puede comprar ya preparado, o cocinar usted mismo, siguiendo la siguiente receta.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 430 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 120 g;
- queso rallado - 45 g;
- agua 115 ml;
- huevo - 1 pc
Para el relleno:
- crema - 115 ml;
- cebolla - 135 g;
- harina - 15 g;
- huevos duros - 7 piezas;
- mostaza dulce - 5 g;
- queso rallado - 135 g.
Preparación
Como la prueba debe ponerse de pie, primero se prepara. Combinando el primer par de ingredientes secos, córtelos con mantequilla y agrega la yema de huevo, así como el queso rallado. Las migas resultantes comienzan a combinarse gradualmente con agua helada, y cuando la masa se reúne, deje de agregar agua. Deje una masa con una película envuelta en frío, durante aproximadamente una hora.
Guarde los aros de cebolla hasta que estén suaves y espolvoréelos con harina. Agregue el caldo de cebolla con crema y deje la salsa hasta que espese. Enfríe la salsa, agréguela con mostaza, queso rallado y huevos picados.
Ruede la mitad de la masa, cúbrala con una fuente para hornear. Distribuya el relleno en la parte superior y cubra todo con un segundo disco que se saca de la masa. Lubrique la torta con un huevo y envíela a un horno precalentado durante 180 minutos durante media hora.
Pastel de verter con huevo y cebolla verde en yogur
Verter se llama verter, preparado a partir de una masa líquida. Como parte de su preparación, el relleno puede mezclarse inmediatamente con la masa o extenderse entre sus dos capas. En esta versión, decidimos permanecer en el segundo método, llenando el relleno con kéfir aireado.
Ingredientes:
- kefir - 230 ml;
- mantequilla - 145 g;
- harina - 280 g;
- polvo de hornear - 1 ½ cucharadita;
- un gran manojo de cebollas verdes;
- huevos - 5 pz.
Preparación
Deja uno de los huevos para la masa, y los restantes hierven fuerte para el relleno. Los huevos pelados cortan finamente y se mezclan con cebollas verdes picadas.
Mezcle los ingredientes secos de la lista de ingredientes para la masa y vierta el kéfir junto con el huevo batido. Sazone la masa con una pizca de sal y mezcle bien, eliminando los grumos. Agregue la mantequilla derretida y repita el amasamiento.
La mitad de la masa se extiende en la forma, coloque la cebolla de huevo en la parte superior y cubra todo con las sobras de la masa. Hornea el pastel a 200 grados 40 minutos.
Tal pastel con cebollas y huevos también es conveniente para cocinar en un multivark, configurando el modo "Baking" durante 50 minutos.
Pastel de hojaldre rápido con cebolla y huevo
Si tiene el tiempo mínimo para preparar los ingredientes, pero aún desea cocinar algo más serio que los pasteles en gelatina, intente utilizar la masa de hojaldre horneada en la base de la cocción. Para esta receta, la versión de levadura y bezdozhzhevoy es adecuada.
Ingredientes:
- hojaldre : 540 g;
- cebollas verdes - 230 g;
- huevos - 5 pz.
Preparación
Hervir los cuatro huevos duros, y después de enfriarlos picarlos finamente. Picar y cebollas verdes, mezclar con huevos, pizca de sal y pimienta. Enrolle la masa descongelada en un rectángulo. Distribuye el relleno por la mitad de la masa y cubre el segundo, los bordes se pellizcan. Lubrique la superficie con el huevo batido restante y déjela hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.