Los guisantes verdes son una base interesante para muchas ensaladas. Puede usarse no solo en forma fresca, sino también enlatada, combinando con varios productos y elaborando ensaladas para todos los gustos. Se combina perfectamente con carne, marisco, pollo, verduras, nueces, etc. Como aderezo es adecuado para aceite vegetal, diversas salsas, jugo de limón y mayonesa. Le ofrecemos varias recetas para preparar una ensalada con guisantes.
Ensalada con guisantes verdes en conserva
Ingredientes:
- champiñones marinados - 300 g;
- guisantes verdes en conserva - 100 g;
- cebollas verdes - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- crema agria - 80 ml;
- especias;
- verduras frescas.
Preparación
Primero hervimos huevos duros, los limpiamos, los enfriamos y los amasamos con un cuchillo. Luego lo combinamos con una cebolla verde picada y grandes hongos en escabeche picados. Con guisantes verdes, drenamos todo el relleno, lo agregamos al resto de los ingredientes, agregamos sal al gusto, sazonamos con crema agria y mezclamos bien. Huevos a pedido, puede reemplazar la dulce pimienta búlgara!
Ensalada de col y guisantes
Ingredientes:
- col rizada de mar - 200 g;
- queso duro - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- guisantes en conserva - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- especias.
Preparación
Los huevos cocidos se limpian, trituran y combinan con queso rallado. Luego agregue las cebollas finamente picadas, exprimidas del jugo de la col rizada y los guisantes verdes. La lechuga lista se mezcla, se condimenta con especias y se sazona con mayonesa.
Ensalada simple con guisantes verdes
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes verdes en conserva - 50 g;
- clara de huevo - 2 pzs .;
- vinagre de mesa - 30 ml;
- especias.
Para salsa:
- yema de huevo;
- jugo de limón;
- mostaza de mesa - 25 g;
- aceite vegetal - 75 ml.
Preparación
Las papas y las zanahorias se hierven en un uniforme, se limpian y se cortan en rebanadas aleatorias. Las proteínas de los huevos empinados se desmenuzarán cubitos, agregarán guisantes verdes, vegetales, vinagre, sal, mezclar y reposar durante 15 minutos. Esta vez, por ahora, fabriquemos la estación de servicio. Para esto, las yemas se limpian a través de un tamiz, agregamos mostaza, infusionamos aceite vegetal y jugo de limón. Revuelva bien y vierta la salsa terminada en la ensalada.
Ensalada de verduras con guisantes
Ingredientes:
- guisantes verdes en conserva - 200 g;
- pepino - 100 g;
- tomates - 100 g;
- verduras frescas;
- especias.
Para repostar:
- nueces - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Pepinos y tomates cortados en cubos, agregar guisantes verdes, sal y mezclar. Los granos de nueces se muelen, el ajo se exprime a través de una prensa, se vierte el aceite vegetal y el jugo de limón, se revuelve bien. Con la mezcla resultante, rellene la ensalada magra con guisantes verdes y decore con cebollas verdes y ramitas de eneldo.
Ensalada con guisantes, huevos y repollo
Ingredientes:
- pepino fresco - 3 piezas.
- guisantes verdes - 200 g;
- Repollo de Pekín - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- especias;
- verduras frescas.
Preparación
Los pepinos se cortan en trozos pequeños y se agregan guisantes, repollo, pajitas picadas y verdes. Los huevos duros son pollo frotado en un rallador grande y la ensalada de mayonesa.
Ensalada con pepino y guisantes verdes
Ingredientes:
- pepino fresco - 350 g;
- guisantes verdes en conserva - 400 g;
- huevo - 3 piezas;
- galletas - para decoración;
- hojas de lechuga;
- mayonesa;
- especias.
Preparación
Pepinos cubos triturados. Los huevos rozan el rallador medio. Una ensalada verde está rota. Combinamos todos los ingredientes en un tazón, lo vestimos con mayonesa y lo decoramos con crutones.