Ha llegado el momento de madurar los guisantes verdes frescos, lo que significa que es hora de complementar la gama de recetas con este maravilloso frijol. Los guisantes verdes útiles son sabrosos y por sí solos, pero es mucho más interesante diversificar su comida, haciéndola parte de una variedad de recetas interesantes.
Receta de risotto con guisantes
Ingredientes:
- mantequilla - 50 g;
- cebollas - 1 pc;
- guisantes verdes - 300 g;
- caldo de verduras - 1,7 l;
- arroz para risotto - 350 g;
- vino seco blanco - 200 ml;
- parmesano rallado - 25 g;
- aceite de oliva
Preparación
Derrita la mantequilla en una cacerola y fría en ella cebollas finamente picadas. Después de 10 minutos de asado, agregue el arroz a la sartén y continúe cocinando por un minuto más. Mientras tanto, puedes ocuparte de los guisantes verdes, ponerlos en una licuadora y batir con caldo de verduras .
Sobre el arroz y las cebollas verter el vino y dejar que se evapore por completo. Encima, vierta la primera porción pequeña del caldo, lo suficiente para cubrir el arroz. Cocine el arroz , revolviendo, hasta que la humedad se haya evaporado completamente, y agregue el líquido nuevamente. Prepara arroz con guisantes, cocinado con esta receta simple, espolvorea con parmesano y espolvorea con aceite de oliva.
La receta de un plato con guisantes verdes
Ingredientes:
- guisantes verdes - 450 g;
- tocino - 5-6 rebanadas;
- anacardos - 1 artículo;
- cebollas verdes - un montón;
- berro - un montón;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- vinagre de vino - 1 cda. cuchara;
- mostaza - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Tocino freír hasta que se rompa y se rompa. Mezcle todos los ingredientes para la ensalada. En una licuadora, bata el vinagre con mantequilla, jugo de limón y mostaza. Rellene el aderezo con lechuga, mezcle y sirva en la mesa. Los guisantes verdes frescos, en una receta tan simple, resultan aún más dulces y sabrosos.
Receta de puré de papas
Ingredientes:
- agua - 600 ml;
- guisantes - 300 g;
- sal - una pizca;
- menta - 1 manojo;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Los guisantes hierven hasta que estén suaves en agua con sal. Vierta los guisantes hervidos en una licuadora, agregue menta fresca y vierta todos juntos hasta obtener una consistencia homogénea. Añadimos en un puré un pedazo de mantequilla y mezclamos.
La receta de la vinagreta con guisantes verdes
Ingredientes:
- remolacha - 2 piezas.
- 1 zanahoria;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- guisantes verdes - 1 artículo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- vinagre 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las verduras de raíz hierven en agua con sal, limpian y cortan en cubos. Cortamos las cebollas y las mezclamos con las verduras preparadas. Agregue los lunares y mezcle la ensalada con una mezcla de vinagre y aceite vegetal. La sal y la pimienta agregan al gusto.
Receta de pollo con guisantes verdes
Ingredientes:
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- jugo de lima -1 cda. cuchara;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- almidón -1 cucharadita;
- filete de pollo - 500 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- ajo - 3-4 dientes;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes verdes - 1 artículo;
- cebollas verdes;
- aceite vegetal
Preparación
Mezcle la salsa de soja con agua, jugo de lima y almidón. Filete de pollo cortado en tiras, sal, pimienta y freír durante 3-4 minutos. Agregamos ajo, jengibre, zanahorias y guisantes finamente picados a la sartén. Freír durante 5-7 minutos, si es necesario verter aceite. Tan pronto como la zanahoria esté suave, vierta todo con la mezcla previamente preparada de lima y salsa, y continúe cocinando por un minuto.
El pollo terminado es bueno en sí mismo, pero para un plato más satisfactorio puedes agregar un plato de arroz o fideos de arroz. Sirva el pollo con guisantes con cebollas finamente picadas.