Hay muchas recetas para preparar el paté en función de los ingredientes utilizados. Este plato será un gran refrigerio en cualquier mesa y sin duda complacerá a todos los invitados.
Una receta para pasta de hígado
Ingredientes:
- hígado de ternera - 700 g;
- manteca de cerdo - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- bombilla - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
Con el hígado, eliminamos las venas y las películas, se lava bien y se corta en trozos grandes. Luego colóquelo en una cacerola, agregue las cebollas peladas, el ajo, las zanahorias, la manteca de cerdo y las especias. Vierta agua fría, hierva y hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora. A continuación, el agua se drena suavemente, y todos los contenidos se trenzan a través de una picadora de carne o combinamos la licuadora en un estado homogéneo. Rellene el paté con una mantequilla ablandada y mezcle. Ahora colóquelo en un frasco y guárdelo en el refrigerador por no más de 3 días.
Receta de pastel de champiñones
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 2 piezas;
- perejil;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Los hongos se procesan, cortan por la mitad y se fríen hasta que estén rojos en el aceite vegetal. A continuación, tira las rodajas de ajo peladas y picadas y languidece debajo de la tapa durante 5 minutos. El bulbo y la pimienta se limpian, pican finamente y se frotan las zanahorias con un rallador. Por separado, fría el primer luchok y luego agregue el pimiento, las zanahorias y las verduras desmenuzadas. Mezclar bien todo, extender los champiñones y consumir durante 10 minutos. Después de eso, agregue la crema agria, las especias al gusto y caliente el plato durante 5 minutos. Retire los platos del fuego, enfríe y bata en una licuadora, agregando huevos. Probamos la pate en el paladar, agregamos sal si es necesario y la diluimos ligeramente con agua. Lo ponemos en una sartén, lo llevamos a ebullición, y luego lo colocamos en frascos y lo ponemos en el refrigerador.
La receta de paté de paté
Ingredientes:
- frijoles secos - 1 artículo;
- agua - 1.5 litros;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- azúcar moreno - 1.5 cucharadas. cucharas;
- pimentón molido - pellizco.
Preparación
Los granos enteros se remojan toda la noche en abundante agua. Por la mañana el líquido se drena, se lava con frijoles y se pone en una sartén con agua. Hervir hasta que esté blando durante 2 horas, y luego combinar cuidadosamente el caldo. En la sartén freír cebollas finamente picadas, tirar el pimentón molido, el azúcar y el pimiento rojo. Luego, unte el asado con los frijoles y vierta un poco de caldo. Ahora, bate todo con una licuadora y transfiere la pate preparada en un frasco.