La salsa de salsa es una mezcla muy aguda de tomates, pimientos picantes, cebollas blancas, cilantro y ajo. Esta salsa es una de las más populares en la cocina mexicana. "Salsa" en la traducción al ruso significa salado. Uno de sus ingredientes esenciales es bitter chilli. Y su principal característica distintiva es que todas las verduras que se encuentran en la composición deben hornearse adecuadamente y, antes de servir, deben enfriarse en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. La salsa de salsa generalmente se sirve con carne, pescado o aves de corral. ¡Consideremos con usted cómo preparar la salsa "Salsa"!
Cómo cocinar salsa?
Ingredientes:
- tomates - 3 piezas.
- cebolla roja - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- hierbas picadas de eneldo y perejil - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para hacer la salsa "Salsa", toma los tomates, míos, sécalos, retira cuidadosamente los tallos verdes, córtelos en pedazos y colócalos en la licuadora. Se lavan los verdes frescos de eneldo y perejil, se trituran finamente y se vierten en una licuadora. Luego exprimimos un poco de diente de ajo a través del ajo y colocamos una cebolla pelada. Sazonar con sal y pimienta al gusto, encender la licuadora a máxima potencia. Llevamos la salsa a una consistencia de puré, luego la viertemos en una cacerola y la servimos en la mesa.
Con tal aderezo incluso las galletas simples parecen increíblemente sabrosas.
Salsa salsa en casa
Ingredientes:
- tomates maduros - 3 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- chile picante - 1 pc;
- lima - 2 piezas;
- cilantro - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal - 2 cucharaditas.
Preparación
¿Cómo hacer salsa "Salsa" en casa? Tomamos tomates grandes maduros, los enjuagamos con agua corriente, los secamos con una toalla y los cortamos por la mitad en dos partes iguales. Con un cuchillo delgado y filoso, quíteles cuidadosamente las semillas, tratando de no dañar la carne en absoluto.
Luego corte los tomates, las cebollas peladas y el chile picante en trozos pequeños. Ajo apretado ajo o aplastado bajo la prensa.
Coloque todos los ingredientes triturados en un tazón y mezcle bien.
Las manos, en orden aleatorio, se rompen en pequeños pedazos de cilantro y también se agregan al cuenco. El cilantro, triturado de esta manera, agrega un sabor más delicado y delicado a nuestra salsa. Si tienes prisa, corta los greens con un cuchillo. Ahora toma las limas, córtalas a la mitad y exprime todo el jugo de ellas en un bol.
Agregue sal al gusto y mezcle cuidadosamente la salsa preparada cuchara "Salsa". Si quieres que sea más homogéneo, simplemente tritúralo al final con una licuadora en una masa parecida a un puré. Ahora, para que los aromas de todos los ingredientes se mezclen bien, ponga "Salsa" en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego la salsa terminada se sirve en la mesa.
Salsa mexicana - receta
Ingredientes:
- tomates - 4 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- pimiento picante - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 30 ml;
- sal, pimienta, al gusto;
- cilantro - 50 g.
Preparación
Las verduras deben lavarse y drenarse adecuadamente. Pimienta amarga de granos y particiones y cortada en trozos pequeños. Vertimos abundantemente con aceite de oliva. Las verduras se extienden en una bandeja para hornear y se ponen en un horno precalentado a 200 ° durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se doren ligeramente. Luego enfriamos y retiramos cuidadosamente la cáscara de los tomates.
Las verduras se muelen en un cortador de verduras o picadora de carne en una consistencia gruesa, para que sus piezas se sientan. En la mezcla de tomate, agregue el jugo de limón, la sal, la pimienta negra al gusto y un poco de aceite de oliva. Todo bien mezclado Agregue el cilantro verde cortado en la salsa y póngalo en el refrigerador por 1 hora.