Una variedad de sopas son muy importantes para nuestro cuerpo. El uso de alimentos líquidos contribuye a la operación normal del tracto gastrointestinal. Ahora le diremos las recetas para cocinar un delicioso puré de sopa de pollo.
Sopa de queso con pollo
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- filete de pollo - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso procesado - 150 g;
- queso duro - 50 g.
Preparación
Primero hervir en filete de pollo con agua salada. Papas cortadas con bloques pequeños, zanahorias tres en un rallador o finamente picadas. Dejamos las verduras en el caldo y cocinamos hasta que estén suaves. Después de eso, decantamos el caldo y convertimos la carne y las verduras en una licuadora en un puré. Luego los devolvemos al caldo hirviendo, agregamos queso rallado en el rallador grande, sal y pimienta al gusto. Cocine lentamente a fuego lento hasta que el queso se disuelva. Antes de servir, agregue un poco de queso duro rallado y migas de pan blanco a cada plato.
Sopa de guisantes con pollo
Ingredientes:
- patatas - 200 g;
- pollo - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes verdes enlatados - 1 lata (340 g);
- leche - 1 vaso;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal - 30 ml;
- agua - 1.5 litros;
- eneldo - 50 g;
- sal - al gusto.
Preparación
En agua hirviendo, ponga el pollo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Después de eso, agregue las papas y cocínelas hasta que estén suaves. Separamos el pollo de los huesos y lo colocamos en el tazón de la licuadora junto con las papas. Para hacer un puré, agregue un poco de caldo. Transferimos el peso recibido de nuevo en una sartén con un caldo y, revolviendo, cocinamos a fuego lento de los minutos 10. A partir de un guisante, unimos un líquido y lo molturamos en una licuadora sumergible. Mezcle la harina con leche y mezcle con el puré de guisantes. Lo transferimos a la sartén con sopa y hervir durante unos 5 minutos. Vamos a pasar el aceite vegetal a las cebollas y zanahorias trituradas. Después de eso, agrégalos a la sopa y sigue cocinando durante unos 3 minutos. La sopa se sirve sobre la mesa, espolvoreada con hierbas picadas.
Sopa de verduras con pollo
Ingredientes:
- muslos de pollo - 2 piezas;
- patatas - 200 g;
- cebollas (medio) - 1 pieza;
- zanahorias (medio) - 1 pieza;
- coliflor - 200 g;
- brócoli - 150 g;
- crema - 100 g;
- mantequilla - 20 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal - al gusto;
- verdes - al gusto.
Preparación
Colocamos las espinillas en agua fría, después de hervir, cocinamos durante aproximadamente 30 minutos, quitando periódicamente la espuma que ha aparecido. Cuando la carne está lista, la retiramos y la separamos de los huesos. En una sartén, derretir la mantequilla, agregar el aceite de oliva y freír en la mezcla resultante cebolla picada durante 5 minutos. Después de eso, agregue las zanahorias trituradas y fría por 5 minutos más. Añadimos papas, cortadas en cubos, brócoli y coliflor en el caldo. Después de 15 minutos, agregue el asado. Con la ayuda de una licuadora sumergida convertimos la sopa en un puré homogéneo. Agregue la crema y hierva todo junto por otros 5 minutos. Ponga un poco de pollo en cada plato antes de servir. El cremoso puré de sopa con pollo está listo. Bon appetit.
Sopa con pollo ahumado y espinacas
Ingredientes:
- espinaca - 0,5 kg;
- patatas - 200 g;
- caldo de pollo - 1 l;
- ajo - 1 diente;
- cebolla - 1 pieza;
- pechuga de pollo ahumada - 250 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En aceite vegetal fríe la cebolla picada y el ajo. Agregue esta mezcla al caldo hirviendo, también coloque las papas en cubitos. Cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos. Enjuague las espinacas en un caldo y quítelo del fuego. Ligeramente fresco, gírelo con una licuadora en puré, sal y pimienta al gusto. Pechuga de pollo ahumada cortada en cubos. En cada plato con sopa ponemos un poco de pollo ahumado.