Las combinaciones clásicas de sabores pueden ayudar a cualquier anfitriona en caso de que no haya tiempo para experimentos en la cocina, y aún es necesaria una abundante comida para la familia. Para nuestros clásicos inmortales es nuestra receta actual de filete de pollo con tomates. Por supuesto, no será difícil cocinar filete de pollo frito con tomates, pero ofreceremos algunas recetas menos estándar.
Filete de pollo al horno con tomates
Ingredientes:
- tomates cherry - 750 g;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- Hierbas provenzales - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta - al gusto;
- Salsa Worcestershire - 1 cda. cuchara;
- filete de pollo - 500 g;
- chalotes - 1 pieza;
- vinagre de vino tinto - 2 cdas. cucharas;
- perejil fresco (picado) - 3 cdas. cucharas;
- estragón fresco (triturado) - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Los tomates se mezclan con aceite de oliva y hierbas, sal y pimienta, mezclar cuidadosamente. Se calienta una cucharada de aceite en una sartén y se fríen los tomates durante 15 minutos. Transfiera las frutas fritas a un bol y vierta con salsa Worcestershire .
Filete de pollo espolvoreado con una cucharada de sal y pimienta al gusto. Calentamos en una sartén 2 cucharadas de aceite y freímos la carne hasta que esté dorado (6-8 minutos). La sartén se envía al horno y continuamos cocinando a 180 grados por otros 8-10 minutos. Deje que la carne lista repose durante 5 minutos.
La cucharada restante de aceite se calienta en una sartén y se fríe durante aproximadamente un minuto. Viejamos la sartén con un bocado y devolvemos los tomates. Fría otro minuto, sal y pimienta. Servimos carne en rodajas con tomates.
Receta de pollo guisado con tomates
Ingredientes:
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- tomates en su propio jugo - 2 latas;
- orégano - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta, al gusto;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pollo - 1 pc (1.5 kg);
- vino tinto seco - 3/4 cucharadas.
Preparación
Calentamos el aceite en el brasero y freímos el pollo hasta que esté oxidado. Quitamos el pollo y cocinamos la cebolla, la pimienta y el ajo para la grasa asignada. Una vez que los vegetales estén suaves, agregue vino, tomates, sal, pimienta, laurel. Regrese el pollo a las verduras tan pronto como la salsa se espese y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Filete de pollo con tomate se puede servir con pasta , y las partes restantes de la carcasa como un plato separado.