Sugerimos que prepare una salsa de pimiento picante muy original y versátil que se ajuste perfectamente a cualquier plato y que revele su increíble sabor de forma más completa y colorida.
Salsa de pimiento rojo
Ingredientes:
- pimiento rojo caliente - 200 g;
- ajo - 4 dientes;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Se lavó la pimienta, se cortó el tallo y se quitaron las semillas. Luego córtalo en pedazos y colóquelo en el recipiente de la licuadora. El ajo se limpia, se tritura y se agrega a la pimienta. A continuación, bata toda la licuadora a alta velocidad en una masa homogénea similar a un puré y transfiéralo a una olla.
Vertimos sal con azúcar, vertimos aceite vegetal y jugo de limón. Pon los platos a fuego lento y haz hervir. Después de esto, cuidadosamente cambie la masa en la salsera y colóquela sobre el cojín de hielo. Enfríamos la salsa de pimienta preparada y la servimos en la mesa.
Salsa de chile picante
Ingredientes:
- chile picante - 2 pzs .;
- zumo de lima recién exprimido - 1 artículo;
- sal marina - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer salsa de ají . Entonces, primero tomamos el pimiento, retiramos las semillas, el núcleo blanco, lo cortamos finamente, lo cambiamos a un recipiente, lo echamos en jugo de lima, lo salpicamos con sal y lo bateamos a fondo con una licuadora hasta que quede homogéneo. Luego vertimos la salsa en un recipiente, la cerramos con una tapa y la limpiamos en frío. Insistimos aproximadamente 4 días, después de lo cual la salsa picante de pimiento rojo está lista para usar.
Salsa picante
Ingredientes:
- tomates - 5 piezas.
- pimiento rojo caliente - 3 pzs.;
- aceite vegetal;
- condimentos
Preparación
Entonces, tome una olla pequeña, coloque tomates lavados, presione y haga puré de patatas. Ahora tome la segunda sartén, ponga pimienta en ella, vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego medio hasta que el agua cambie a color burdeos por unos 15-20 minutos.
Luego combine los tomates con pimienta, mole la licuadora, vierta el aceite vegetal y mezcle bien. Agregue sal y condimentos al gusto, ponga la cacerola a fuego lento y cocine nuestra salsa, casi hasta que el agua se haya evaporado por completo, revolviéndola periódicamente. Luego vierta la masa terminada en un frasco de vidrio y ciérrelo con una tapa. Antes de usar, agite bien el frasco con la salsa para que el puré se distribuya uniformemente.