Potato Deruny

Los panqueques de papa o de otra manera, el deruny es un plato nacional tradicional de la cocina ucraniana, bielorrusa y rusa.

La principal característica distintiva de su preparación es la patata, rallada en un rallador fino, que junto con otros ingredientes se forma en forma de chuletas o buñuelos. Draniki solo se sirve en caliente, no solo con crema agria, sino con rábano picante. Cómo cocinar panqueques de papa?

Potato Deruny - receta

Ingredientes:

Preparación

¿Cómo preparar correctamente el deruny? Tomamos papas, mías, limpiamos y frotamos con un rallador pequeño. A continuación, agregue la harina de trigo y la sal al gusto, después de lo cual mezclamos todo a fondo. En una sartén precalentada, engrasada con manteca de cerdo, extender una cucharada de masa de patata en forma de pequeños pasteles planos y freír a fuego medio por los dos lados.

Los panqueques de patata caliente se sirven a la mesa con crema agria helada o arándano mojado.

Deruny con setas

Ingredientes:

Preparación

Primero limpiamos papas Una mitad frotada en un rallador pequeño, y la segunda - en un grande y mezclado entre sí. Agregue a la masa de soda, harina, sal al gusto, mezcle y fríe de inmediato sobre el aceite vegetal calentado. Enjuague bien los champiñones, limpie y pique finamente. La bombilla se tritura en cubos. Freír los champiñones en una sartén hasta que estén dorados, y luego agregar la cebolla. Sal, pimienta, tapa y tapa durante unos 5 minutos. Cuando sirva en la mesa para cada tortuga, prepare una cucharadita de champiñones y decore el eneldo finamente picado.

Deruny con hongos salados

Ingredientes:

Preparación

Las papas y las cebollas se limpian y se frotan en un rallador grande. Exprima con cuidado el exceso de jugo, agregue los hongos salados finamente picados, la harina tamizada y los huevos. Toda la sal, pimienta al gusto y mezclar bien. A partir de la carne picada vegetal resultante, formamos pequeñas chuletas, las ponemos en una bandeja para hornear engrasada y horneamos la lana en un horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos a una temperatura de 160ºC. Servimos panqueques ya preparados y calientes junto con crema agria fría o un refrigerio de rábano picante.

Deruny con requesón

Ingredientes:

Preparación

Pelamos las papas y las frotamos con un rallador fino. Agregue la mayonesa, batida por separado las claras de huevo, el requesón retorcido y la sal al gusto. Todos mezclan y extienden cuidadosamente la masa de papa en forma de pasteles planos sobre una sartén caliente. Freír el deruny en ambos lados hasta que estén dorados. Nos colocamos en un plato plano hermoso y servimos con crema agria espesa fría.

Deruny con queso

Ingredientes:

Preparación

Mis papas, limpiamos y frotamos con un rallador pequeño. Agregue la harina tamizada, un huevo crudo y queso rallado en un rallador grande. Masa de papa con sal, pimienta al gusto, sazonar con especias y poner verduras finamente picadas. Todos se mezclan bien y se fríen en una sartén con la adición de aceite vegetal en ambos lados, como panqueques regulares. ¡Eso es todo, increíblemente delicioso y suculento deruny con queso listo!