Todos estamos en una búsqueda constante de recetas rápidas y satisfactorias que requerirán un mínimo de nuestra fuerza y no contaminan demasiados platos. Una de ellas es una receta para donuts en 15 minutos: exuberante, dorada y crujiente, que puedes servirte a ti mismo, espolvorea con azúcar y canela fragantes o rellena con mermelada , crema y leche condensada.
Cómo cocinar rosquillas en kefir?
Lo que puede ser más simple y sabroso que mini-donuts de vainilla sin levadura en la base. La reacción del ácido láctico del kéfir y la soda proporcionará esta migaja exuberante y porosa, por la cual las bocanadas y las rosquillas nos tienen tanto cariño.
Ingredientes:
- harina de trigo - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- azúcar puda - 55 g;
- mantequilla - 25 g;
- huevo - 1 pieza;
- extracto de vainilla - 5 ml;
- refresco - 2/3 cucharadita.
Preparación
Después de haber pasado la harina a través de un tamiz, haga una celda en la colina y coloque un par de huevos en ella. Luego, agregue kefir, azúcar en polvo, refresco y mantequilla derretida, pero no caliente. Como perfume para la receta, puede usar extracto de vainilla, vainillina, azúcar de vainilla, pasta o el contenido de una cápsula natural. Poco a poco recogiendo la harina de las paredes de la celda, mezcle una masa de plástico, que difícilmente se pegue a sus manos. Divida el peine en un par de pedazos y enrolle cada uno en un paquete. Corta la trenza de la masa en pedazos y freír hasta que esté bien frita. Los donuts terminados lo dejan o espolvorean con una mezcla de azúcar en polvo y vainillina antes de servir.
Una receta simple para donas sobre kéfir en el horno
Si la antipatía por el asado te aleja de la preparación de las rosquillas, entonces puedes cambiar esta circunstancia como parte de una receta simple para donuts horneados en el horno. La masa para ellos no es muy similar a la de aquellos que están tostados, pero también se prepara rápidamente y se mantiene suave.
Ingredientes:
Para donas:
- harina - 125 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar granulado - 35 g;
- canela molida - 1/2. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- mantequilla - 135 g.
Para glasear:
- crema grasa - 120 ml;
- miga de chocolate - 1/2 cucharada.
Preparación
Mientras el horno se calienta a 180 grados, mezcle la harina con polvo de hornear, azúcar, sal y canela. Por separado, bata el huevo con productos lácteos y vainilla, y luego agregue al líquido una mantequilla derretida pero ligeramente fría. Vierta la mezcla líquida para secar los ingredientes y distribuya la masa terminada en formas especiales para hornear rosquillas. Coloque la golosina bien por 10 minutos, luego enfríe. Cubra las rosquillas rápidas enfriadas sobre kéfir con un glaseado hecho de chocolate disuelto en crema caliente.
Donuts picantes sobre kefir durante 15 minutos
Ingredientes:
- harina - 415 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- kefir - 175 ml;
- azúcar granulada - 115 g;
- hinojo molido - pellizco;
- una cáscara de dos naranjas;
- huevo - 1 pieza;
- yema de huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 35 ml + para freír.
Preparación
Prepare una mezcla de ingredientes secos de harina, hinojo molido, ralladura y polvo de hornear. Haga una profundización en el centro de la mezcla seca y vierta en ella el huevo batido con azúcar y aceite vegetal (y yema de huevo). La masa para donas en el kéfir resultará blanda y suficientemente pegajosa, y por lo tanto inmediatamente después de la mezcla, transfiérala a la superficie de trabajo recubierta de harina. Cuando la masa no se vuelva tan pegajosa, enróllala en una capa de un par de centímetros de grosor, córtala en anillos y fríela en aceite caliente. Asar la delicadeza a la parrilla para eliminar el exceso de grasa. Entonces las rosquillas se pueden cubrir con una mezcla de azúcar con hinojo molido y canela.