Pastel en capas con cerezas

La combinación de cerezas agridulces y fragante hojaldre es un hallazgo maravilloso. Las bayas están ahora disponibles en verano y en invierno. Sí, y preparar un pastel en capas puede ser tanto con cerezas frescas como congeladas o enlatadas. Cuando cocines, no trates de poner más cosas adentro, tal vez tú y el amante no sean tanto una masa, sino lo que hay dentro, pero en el horno la baya comienza a asignar jugo que puede fluir y tu pastel se quemará.

Pastel de hojaldre de cereza

La parte superior del pastel no está necesariamente cubierta con una sola capa de masa, puedes cortar las tiras y disponer el enrejado, y luego el pastel en capas con cerezas se convertirá en estilo inglés, por cierto, su tierra natal es exactamente la anciana Inglaterra. Por lo tanto, organice una fiesta del té en el tradicional "Fife-o-Klok" de Inglaterra, invite a los invitados y disfrute de un pastel de cereza fragante hecho de hojaldre.

Ingredientes:

• masa escamosa - 500 g;
• azúcar - 2/3 taza;
• cereza (sin hueso) - 800 g;
• almidón - 1 cucharada. cuchara;
• huevos - 3 piezas;
• crema agria - 200 ml;
• aceite vegetal

Preparación

La masa de hojaldre se puede preparar por ti mismo, pero usamos ready-made en esta receta. La masa se divide en dos partes, una más grande y la segunda más pequeña para cubrir la torta. Salimos, ponemos la capa más grande en un molde, previamente lubricado con aceite vegetal, y hacemos las faldas. Vamos a drenar el jugo de la cereza y espolvorear con almidón. Sobre la masa, coloque uniformemente la cereza, luego en un bol, mezcle bien la crema agria, los huevos, el azúcar y coloque la masa encima de la cereza. Tome la segunda capa de masa y cubra suavemente la torta en capas con cerezas, rasgando los bordes. Ahora enviamos durante 30 minutos al horno, se calienta hasta 180 grados antes de la aparición de una corteza dorada rojiza. El pastel de cereza en capas terminado se enfría, se corta en trozos pequeños y se espolvorea con azúcar en polvo a voluntad.