El pan suave, fragante y dulce será una excelente adición a una taza de café caliente, té recién hecho o leche tibia. Vamos a descubrir con usted las recetas para hacer pan dulce en el horno y para la máquina de hacer pan.
Pan agridulce
Ingredientes:
- levadura seca - 14 g;
- harina - 1 kg;
- naranja - 1 pieza;
- leche agria - 300 ml;
- miel - 230 ml;
- Mantequilla - 60 g;
- huevo - 3 piezas;
- Cardamomo molido - 1,5 cdta.
- sal - una pizca;
- almendras - para la decoración.
Preparación
De la naranja exprimir el jugo y frotar la ralladura. En un recipiente tamizamos un vaso de harina y lo mezclamos con levadura seca y sal. A continuación, conectamos en el cucharón de leche agria, mantequilla, miel y jugo de naranja . Ponemos la mezcla en la estufa y la calentamos a unos 40 grados. A continuación, agregue todos los ingredientes restantes a la esponja, amasar la masa homogénea, poner en una fuente para hornear y hornear el pan en el horno a 220 grados 35 minutos.
Pan dulce asado en una sartén
Ingredientes:
- guisantes amarillos - 2 artículos;
- agua - 30 ml;
- azúcar de palma - 2 artículos;
- cardamomo - 1 cucharadita;
- nuez moscada - 0,5 cucharadita.
Para la prueba:
- harina - 2 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- cúrcuma - 0,5 cdta.
- agua - 1 artículo;
- Mantequilla.
Preparación
Ofrecemos una opción más de cómo freír pan dulce Guisantes por adelantado en remojo durante 4 horas en agua, y luego hervir hasta que estén suaves. A continuación, agregue el azúcar de palma y amaselo cuidadosamente hasta que se forme puré. Calienta la masa en un fuego débil, revolviendo constantemente hasta que se espese.
Retire del plato, agregue nuez moscada y cardamomo, mezcle. De la mezcla resultante, forme unas 20 bolas pequeñas y póngalas a un lado. Separe por separado la harina, la cúrcuma y el aceite vegetal. Vierta gradualmente en agua, forme una prueba y ruede 20 bolas también. Luego, despliegue sus círculos, coloque cada uno en la bola de relleno y pegue los bordes de la masa para hacer las hamburguesas. Luego dóblelos en tortas redondas y fríe el pan dulce en ambos lados en una sartén caliente.
Pan dulce búlgaro
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 600 g;
- azúcar - 60 g;
- sal - una pizca;
- kefir - 200 ml;
- leche - 50 ml;
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- margarina - 75 g;
- huevo - 2 pz.
Para lubricación:
- yema - 2 piezas;
- leche - 2 cdas. cucharas.
Para el relleno:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- nueces - 1,5 artículos;
- azúcar;
- canela - pellizco.
Para glasear:
- azúcar en polvo - 0,5 artículos;
- leche - 3 cucharaditas
- vainillina.
Preparación
La leche se calienta y se disuelve en ella levadura. La margarina se derrite a un estado líquido. Ahora conectamos por separado yogur casero , huevos, azúcar, sal, agregue levadura y margarina. En la mezcla resultante, vierta gradualmente la harina tamizada, amasar la masa homogénea y extenderla en el recipiente de la máquina de hacer pan, engrasado con aceite vegetal.
Para hacer el relleno, mezcle la miel y la mantequilla, combine por separado el azúcar, la canela y las nueces. Haga inmediatamente y glasee: mezcle la leche con una batidora, vierta el azúcar en polvo y la vainillina.
Levante la masa que dividimos en 2 partes, untamos la parte superior con la mezcla de miel, espolvoree nueces y cubra con otra parte de la capa desplegada. En el centro colocamos un vaso, cortamos nuestro pastel en 12 segmentos y cada uno se tuerce cuidadosamente en 2 veces. Dejamos un poco la delicadeza para que se levante, y luego horneamos pan dulce en la panificadora durante 15-20 minutos. Después de enfriar, riegue la masa con glaseado.