Si quieres hornear algo nuevo y sorprender a todos con tus habilidades culinarias, te sugerimos que cocines un pastel inusual pero muy sabroso. Cake "Monastic Hut", así como muchos otros postres, tiene muchos nombres diferentes. Tan pronto como no lo llamen: "Cherry Hill", "Soty", e incluso "Shalash". Los túbulos también pueden ser diferentes en composición: miel, soplo, arena. Pero el sabor de la torta no se estropea por el nombre y la sustitución de los rellenos.
El relleno de este manjar generalmente se hace con cerezas, pero a algunos gourmets les gusta reemplazarlo con ciruelas pasas, cerezas e incluso piñas. Y también puedes usar frutas secas, nueces, chocolate, todo depende solo de tus gustos e imaginación. Cómo hornear un pastel "Monastic Hut"? Consideremos con usted la receta clásica del pastel "Monastic Hut" con cerezas, y usted por su cuenta elige cualquier relleno.
Cómo cocinar un pastel "Monastic Hut"?
Ingredientes:
Para la prueba:
- crema agria 20% - 200 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- azúcar - 1 artículo;
- mantequilla - 200 g;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 3, 5 cucharadas.
Para el relleno:
- cereza sin semillas - 500 g;
- almidón - 1 cucharada. cuchara.
Para crema:
- crema agria 30% - 500 g;
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- chocolate - para la decoración.
Preparación
Para hacer este pastel, puedes tomar cerezas frescas y congeladas. Si lo desea, agregue un poco de grosella roja y arándano rojo, luego el ácido es más obvio.
Entonces, comencemos la receta paso a paso para la cabaña monástica de pasteles. Extienda la crema agria en un recipiente, agregue soda y mezcle bien. En otro plato, muela la mantequilla previamente preparada y ya derretida con azúcar hasta que esté suave. Agregue la crema agria y el refresco a la mantequilla rallada y mezcle todo. Poco a poco empiece a agregar harina hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Cúbralo con una toalla y colóquelo en el refrigerador por 1.5 horas. Al final de los tiempos, sacamos nuestra masa y la dividimos en 15 partes idénticas. Lanzamos las bolas y las ponemos en el refrigerador, dejando solo una pieza de masa sobre la mesa con la que trabajaremos. Las bolas restantes se extraerán una a la vez según se necesiten.
Para preparar el relleno del pastel "Monastery Cottage" de acuerdo con la receta, mezclamos la cereza congelada con el almidón y la dejamos al lado. Desde la bola, rodamos un flagelo de unos 20 cm de largo y unos 7 cm de ancho. En el centro de la tira, colocamos una fina cadena de bayas y astillamos cuidadosamente las secciones laterales y superior del tubo.
Extendemos todos los tubos con un corte en la bandeja para hornear, lubricados previamente con aceite y hacemos pequeños pinchazos con un mondadientes para que no exploten durante la cocción. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
Mientras los tubos terminados se enfrían, prepararemos una crema. Para hacer esto, bata la crema agria con azúcar en polvo a un estado uniforme y espeso. En lugar de crema, puede usar leche condensada, luego obtendrá un pastel "cabaña monástica" con leche condensada.
Extiende en un plato cerca unos de otros 5 tubos y encima de una buena tapa con crema. Luego ponemos 4 palos más en los huecos en la parte superior, de nuevo engrasamos con crema. Además 3 palos más: crema - 2 tubos - crema - 1 barra - y otra vez crema. En el proceso de recubrir las capas con crema, no sienta pena, ya que la masa en los tubos es bastante seca, y si la crema no es suficiente, la torta no se saturará y se volverá seca. El resto de la crema, rocíe las laderas del techo y coloque la torta terminada en la nevera para que quede completamente empapada. Antes de servir, decora el pastel con chocolate rallado y nueces.