Los bollos con cerezas son pasteles perfectos que llenarán su hogar con un delicioso aroma y sorprenderán a todos con un sabor inigualable. Intente prepararlos de acuerdo con las recetas que se describen a continuación.
Bollos de levadura con cerezas
Ingredientes:
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- azúcar - 3 cdas. cuchara;
- agua tibia - 0,5 artículos;
- kéfir - 1 artículo;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- cerezas frescas - 500 g;
- harina - 600 g;
- azúcar vainilla - al gusto;
- azúcar en polvo;
- semillas de amapola, si se desea;
- aceite vegetal
Preparación
En agua tibia, vertimos el azúcar y la levadura. Luego vierta el kéfir casero , aceite vegetal y mezcle todo a fondo con un batidor. Después de eso, vierta la harina cernida en pequeñas porciones y amasar la masa homogénea. Lubrificamos las manos con aceite vegetal, lo transferimos a un recipiente, lo cubrimos con una toalla y lo calentamos durante 30 minutos.
Levante la masa extendida sobre la mesa, amasada adecuadamente y dividida en trozos pequeños, dando a cada forma una taza. A continuación, coloque alrededor de 5 bayas y espolvoree con azúcar en polvo, mezclado con vainillina. Los bordes de cada taza se elevan y se atan fuertemente, formando un bollo redondo.
Esparcirlos sutura sobre una bandeja para hornear engrasada y espolvorear con semillas de amapola. El horno se calienta a 180 grados, en el nivel más bajo ponemos un recipiente con agua y horneamos bollos con cerezas durante 20 minutos, hasta que esté listo. Después de eso, enfriamos los productos horneados y los servimos en la mesa.
Bollos de mantequilla con cerezas
Ingredientes:
- leche - 1 artículo;
- agua - 1 artículo;
- levadura seca - 11 g;
- azúcar - 0,75 st .;
- mantequilla - 80 g;
- harina - 900 g;
- cerezas congeladas - 300 g.
Preparación
Para empezar, disuelva la levadura, la sal y el azúcar en el agua, mezcle y deje la mezcla en el fuego durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura "jugará" y aparecerá una tapa espumosa en la superficie. Después de eso, agregue la mantequilla ablandada a la solución de levadura, vierta la leche tibia con cuidado, revuelva bien y, vertiendo lentamente en la harina, amasar una masa homogénea suave. Luego muévelo a la mesa, espolvoreado con harina, y amasarlo hasta que cese de adherirse a las manos.
Preparado de esta manera, la masa se coloca en una taza, se rocía un poco con aceite, se cubre con una toalla y se deja durante aproximadamente una hora durante 2 horas para que se levante. Tan pronto como aumenta el volumen en 2 veces, lo amasemos y dividimos en porciones. Ahora tome una bola, estírela en una pastilla, ponga dentro 5 bayas, espolvoree con azúcar y cubra densamente los bordes. Ponemos bollos dulces con cerezas en una bandeja para hornear y lo dejamos durante 30 minutos, cubierto con una toalla limpia en la parte superior, para las pruebas. Luego, engrase los panecillos con leche, rociados a voluntad con una veta. Para hacer esto, combinamos en cantidades iguales harina, azúcar y aceite, frotando todo en migas. Hornee una delicia a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Hojaldre con cereza
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- cereza - 200 g;
- azúcar - al gusto;
- almidón - 4 cdtas.
Preparación
Lavar la cereza, quitar la piedra y dar a las bayas un buen secado. A continuación, espolvoréalos con azúcar y déjalos durante 30 minutos, para que dejen el jugo. La masa de hojaldre se descongela, se enrolla en una capa fina, de 3 mm de espesor y se corta en pequeños rectángulos.
En un lado de cada pieza de trabajo, coloque un poco de relleno de cereza preparado, cubra con un poco de almidón y forme unos pasteles limpios. Los ponemos en una bandeja para hornear, cubiertos con papel de pergamino, y lo enviamos a un horno caliente. Cocinamos bollos a 180 grados con un hermoso color dorado. Eso es todo, hojaldre con cerezas frescas, ¡listo!