Si desea complacer a sus parientes, sorprender a sus invitados e impresionar a sus familiares con algunos pasteles maravillosos, entonces le ofrecemos varias recetas de pastel de salmón. El pescado tierno y jugoso en el interior y un crujiente en el exterior no dejarán indiferente a nadie.
Pastel con brócoli y salmón
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- agua 50 ml;
- mantequilla - 125 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- especias;
- filete de salmón - 400 g;
- amapola - 2 cdas. cucharas;
- brócoli - 300 g;
- Queso ricotta - 200 g;
- limón - 0,5 piezas;
- crema agria - 300 ml;
- huevo - 4 piezas;
- eneldo.
Preparación
Para preparar un pastel de pescado con salmón, disolvemos la sal en agua. En un recipiente tamizar la harina, agregar la amapola, la mantequilla, la yema y verter en agua con sal. Ahora amasamos una masa homogénea y homogénea, formamos una bola, la envolvemos en una película alimenticia y la removemos durante 30 minutos en el refrigerador.
Preencendido de horno, calentar hasta 180 grados. En la superficie de trabajo, espolvoreado con harina, enrolle una capa delgada de masa fría y muévala a una forma con protuberancias altas. Después de eso, cúbralo con papel para hornear, vierta los guisantes secos encima y hornee los pasteles por 10 a 15 minutos.
A continuación, extraiga con cuidado la forma con la masa del horno, retire el papel y vuelva a enviar otros 10 minutos. El brócoli se clasifica en inflorescencias y se blanquea durante unos 3 minutos en agua hirviendo con sal. Luego lo tiramos en un colador y lo dejamos escurrir. Filete de salmón cortado en cubos grandes. Los huevos batir a fondo con un batidor con crema agria, agregar la ralladura de limón y el jugo de limón, eneldo picado, podsalivaem y pimienta al gusto. Sobre la base preparada para el pastel, esparcimos el brócoli y el pescado preparados, llenamos el relleno con la mezcla de huevo agrio y horneamos durante 40-45 minutos.
Pastel con salmón y espinacas
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- harina - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 80 ml;
- leche - 130 ml;
- queso - 100 g;
- filete de salmón - 300 g;
- mantequilla - 20 g;
- especias.
Preparación
Salteado de espinacas en manteca de crema durante unos 5 minutos. Deje que el salmón se cocine por separado y luego corte en fibras. Los huevos golpean el mezclador, agregan aceite vegetal y vierten la leche. Harina tamizar y mezclar con un polvo de hornear. Luego vierta gradualmente en espinacas fritas, agregue el salmón, el queso rallado y vierta los huevos batidos. Horneamos un pastel con queso y salmón a una temperatura de 180 grados durante 45 minutos.