El curry de pollo es un plato picante de la cocina india, el amor ganado y la reverencia entre los consumidores lejos de la tierra territorial. Esto se debe a las sorprendentes características de sabor y al sabor indescriptible de la comida, que no puede dejar a nadie indiferente.
Pollo en salsa de curry
El curry de pollo, cuya receta puede variar según el origen territorial, está preparado en su mayoría como elemental e implica la implementación de recomendaciones simples y asequibles:
- Puede usar las piernas de pollo, los muslos, la carcasa de pollo o el filete de pechuga de pollo, cortado en trozos.
- Si la receta no proporciona lo contrario, la carne se fríe en una sartén de antemano, y luego se agrega a un recipiente con salsa para su posterior enfriamiento.
- Dependiendo de la tecnología, la salsa se prepara con tomate, crema, leche agria o base de leche con aderezo de curry y aceite de jengibre rallado, cebolla picada y ajo.
- El pollo con salsa de curry a menudo se sirve con arroz, con menos frecuencia con papas u otras guarniciones.
Pollo al curry - receta en la India
El pollo de curry indio se prepara sobre la base de leche de coco o, como en este caso, yogurt natural sin aditivos. La densidad del plato se puede ajustar agregando más o menos agua y la gravedad de la cantidad de pimienta. Después de pasar aproximadamente una hora, puedes preparar un plato abundante para seis personas.
Ingredientes:
- muslos de pollo o muslos - 12 piezas;
- tomates enlatados - 250 g;
- jengibre - 1,5 cdta.
- ajo - 1,5 cabezas;
- cebolla - 2 piezas;
- agua - 1-3 tazas;
- aderezo de curry - 3 cdas. cucharas;
- laurel - 2 piezas;
- yogur - 350 g;
- aceite vegetal - 150 ml;
- sal, pimienta negra y cayena.
Preparación
- Preparar el pollo en lata con dos cucharadas de yogur, agregar ½ cucharada de jengibre y tres dientes de ajo rallado, remover, dar una impregnación y dorar por todos lados.
- Para freír en aceite las cebollas, el ajo y el jengibre dejan agregar el curry, todas las especias, los tomates y después de 3 minutos de yogur.
- Guise los componentes antes de separar el aceite, luego vierta en agua, vierta el pollo rojizo, agregue el contenido y cuele hasta que la carne esté lista.
Pollo al curry tailandés
A continuación, aprenderá a cocinar un pollo al curry con acento tailandés. La receta supone el uso de productos a menudo inaccesibles, que probablemente no todos tengan en existencia. Si lo desea, se pueden comprar en tiendas especializadas o departamentos de grandes supermercados.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- hojas de plátano - 50 g;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 1 cabeza;
- cebolla - 1 pieza;
- leche de coco - 80 ml;
- cilantro - 1 cucharadita;
- hojas de limón y hierba de limón - 5 g;
- ají - 1 pc;
- aceite vegetal - 30 ml;
- pasta de chile - 10 g;
- sal.
Preparación
- Cortar los filetes, sazonar con media pasta de chile, cilantro, envolver con hojas de plátano y dar un promarinate.
- Cepille el ajo, la cebolla y el jengibre en el aceite, agregue la carne y fría.
- Vierta un poco de agua y después de su evaporación coloque el resto de los ingredientes, tentar 20 minutos.
Pollo al curry con piña - receta
El pollo al curry con piña gustará a los fanáticos de combinaciones de sabores contrastantes. La tierna carne del ave, complementada con rodajas de frutas tropicales, armoniza perfectamente con las especias picantes y las verduras, creando un plato original y digno en todos los aspectos. Para crear dos o tres porciones tomará solo media hora.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- piñas - 200 g;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 3 piezas.
- condimento al curry - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 50 ml;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal, pimiento picante.
Preparación
- La carne se corta, se enrolla en almidón y se fríe.
- Pase la cebolla en una sartén, añada el ajo, añada los tomates, y después de 3 minutos coloque todos los demás ingredientes, el curry y los filetes.
- Después de 10 minutos de languidez, el pollo, sazonado con curry y piña, estará listo.
Pollo al curry con leche de coco - receta
El pollo con aderezo de curry a menudo se complementa con leche de coco , que enriquece las características de sabor de los alimentos y le da un acento indio. En esta actuación, tanto la carne como la salsa son igualmente sabrosas y aromáticas, y se decoran con guarnición cuando se sirven. Después de pasar solo media hora, puede decorar el plato para 6 personas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- leche de coco - 200 ml;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- curry y cúrcuma - 1 cucharadita cada uno;
- harina - 1 cucharada cucharas;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal, pimiento picante.
Preparación
- Especias, rodajas de pollo y café se agregan a las cebollas guardadas con ajo y jengibre.
- Verter en agua, cocinar durante 15 minutos, evaporar la humedad, verter la harina y verter en la leche.
- Cuando la salsa se espese, curry con pollo y la leche de coco está lista.
Pollo con curry y crema
El curry de pollo en una salsa cremosa se prepara a partir de productos simples y siempre disponibles, y resulta no menos sabroso, fragante y apetitoso. Cuando se utiliza filete de pechuga, todo el proceso no tomará más de media hora. Otras partes de la canal de aves se preparan un poco más, pero son más jugosas y más nutritivas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- crema - 200 ml;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- curry - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír las verduras con jengibre, agregar la carne y después de 5 minutos la crema.
- Después de 20 minutos de languidecer bajo la tapa, el pollo al curry estará listo.
Receta de curry con pollo y arroz
Pollo, condimentado con curry y estofado junto con arroz - una variante de un plato con acento indio, adaptado a los gustos de los consumidores, para lo cual la cocina europea o eslava es más familiar. En solo 40 minutos puede preparar alimentos autosuficientes y alimentarlos con cuatro.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- arroz - 200 g;
- caldo - 600 ml;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- curry - 1 cucharada cuchara;
- canela - ¼ cdta;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír el filete, sazonar el curry, extender en un plato.
- Pasar la cebolla, el ajo y el jengibre, agregar las especias, el arroz y el caldo.
- Prepare el contenido debajo de la tapa hasta que esté listo, agregue la carne, mezcle.
- Después de 7 minutos, el pollo al curry con arroz estará listo.
Curry de pollo con verduras
A continuación, aprenderá a cocinar pollo al curry con verduras. El plato resultante se puede servir solo o complementado con arroz u otra guarnición. El conjunto de vegetales puede cambiarse, guiándose por las preferencias de sabor y la disponibilidad de los productos. A partir del número indicado de componentes, obtendrá 4 porciones de alimentos.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- Pimienta búlgara, cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- tallos de apio, tomates grandes - 4 piezas;
- curry - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las verduras se fríen a su vez y pollo.
- Conecte los ingredientes, arroje los condimentos, los tomates rallados, déjelos a languidecer debajo de la tapa.
- Después de 20 minutos, el pollo al curry con verduras estará listo.
Pollo al curry con plátanos - receta
El curry de pollo con plátanos es un plato exótico para nuestros anchos, pero una vez que lo pruebes, siempre estarás entre sus fieles admiradores. Además de las características de sabor tremendas, la simplicidad de la receta, que no toma más de media hora, también cautiva. La cantidad especificada de productos será suficiente para 6 porciones.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- plátanos y cebollas - 4 pzs .;
- crema - 500 ml;
- jengibre - 0,5 cucharadita.
- ajo - 2 dientes;
- curry - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Freír por separado el pollo y las verduras picadas.
- Combine los ingredientes en un tanque común, agregue plátanos, crema, especias y soplo durante 5 minutos.