¿Qué es un capcake? Capcake es un nombre de postre puramente estadounidense, que en inglés significa una taza y una magdalena, que es una magdalena del tamaño de una taza. ¿Qué distingue a esta exquisitez de nuestros muffins familiares y comprensibles, usted pregunta? Consideremos con usted las recetas para preparar capkeys, y usted mismo encontrará las diferencias.
Banana Cappeycakes
Ingredientes:
- mantequilla (margarina) - 100 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- huevo - 2 piezas;
- banana - 3 piezas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- harina - 250 g;
- masilla, rociado multicolor - si lo desea.
Preparación
Cómo preparar un capuchino? Entonces, primero tome la mantequilla derretida y frótela cuidadosamente con azúcar. Luego agregue los huevos y mezcle todo. Los plátanos se pelan, la pulpa se amasa con un tenedor hasta que se obtiene una masa blanda homogénea. A continuación, agregue la mezcla de plátano en la masa y mezcle. Ponemos la harina, el polvo de hornear y la mezcla no demasiado empinada, pero no la masa líquida. Los moldes lubrican con aceite y separan la masa preparada. Hornee las magdalenas en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, sacamos la capca y, con la ayuda de una jeringa de confitería, separamos la tapa de la crema de aceite en la parte superior. Decoramos a voluntad: puede hacer un capkake con masilla o simplemente espolvorear con un polvo multicolor.
Cappeycakes de vainilla
Ingredientes:
- mantequilla - 120 g;
- azúcar de caña - 130 g;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- leche - 60 ml;
- Vainilla - al gusto;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
Preparación
Cómo preparar capkaki? Espuma la mantequilla derretida a fondo con azúcar de caña hasta que se obtenga una masa homogénea y aireada. Luego rompa alternativamente los huevos y continúe batiendo todo con un mezclador. En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear. La leche se calentó un poco, agregue vainilla al gusto, mezcle. En la mezcla de aceite, agregue media porción de harina, vierta la leche de vainilla y bata bien con una batidora. Luego vierta la harina restante y mezcle. Los moldes para magdalenas se lubrican con aceite, se espolvorean con harina y se rellenan con masa cocida. Hornee por unos 20 minutos a 180 ° C. En la parte superior del capkake confeccionado debe estar adornado con cualquier crema.
Cappeycakes de fresas
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- harina - 75 g;
- almidón - 50 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 60 ml;
- Fresas - 150 g.
Para crema:
- crema 33% - 200 ml;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- Fresas - 100 g.
Preparación
Entonces, primero, preparemos la masa. Para hacer esto, tomamos fresas frescas, las lavamos y las cortamos en pedazos pequeños. A continuación, mezcle la harina con almidón y ponga un poco de polvo de hornear. Por separado, bata los huevos con azúcar hasta obtener una exuberante espuma blanca. Ahora vierta suavemente la mezcla de harina y agregue los pedazos de fresas. Se forma el aceite de magdalenas y se extiende la masa en ellos, llenándolos exactamente la mitad. Hornee en el horno a 180 ° por 15 minutos. Eso es todo, las capitanes llenas de fresas están casi listas. Queda por preparar una crema. Las fresas se trituran en una licuadora hasta obtener un estado de puré, se agrega azúcar en polvo y se mezcla suavemente. En un recipiente separado, bate bien la crema y mezcla las dos mezclas juntas, revolviendo suavemente. Los cupcakes enfriados están decorados con crema y servidos a la mesa con una taza de té caliente y bueno.
En lugar de fresas, puedes usar cualquier otra fruta y bayas, como naranjas, y luego obtendrás unos deliciosos y deliciosos tapones de naranja con un agridulce cítrico picante.