Caviar con ajo para el verano

Las setas de miel son hongos perecederos y, por lo tanto, a menudo se utilizan como base del caviar. Como regla general, para la preparación se usan ingredientes básicos: cebollas, zanahorias, tomates y ajo, que se combinan perfectamente con agáricos de miel. Caviar de invierno para ajo: un refrigerio único en su simplicidad, que permite probar los regalos del bosque en cualquier época del año.

Receta de huevas con ajo

La preparación de caviar de champiñón puede convertirse en un pasatiempo agradable si se sigue estrictamente la tecnología de este proceso. Antes de hacer caviar con ajo, los hongos fritos se cocinan durante media hora en dos aguas. La preparación de los hongos se determina por subsidencia en el fondo de la sartén. Los champiñones se fríen por separado de otras verduras y solo después de la molienda se combinan.

Ingredientes:

Preparación

Revise, limpie y cocine el agárico de miel durante media hora, cambiando el agua dos veces. Coloque las cebollas picadas hasta que estén cocidas, combínelas con las setas hervidas y manténgalas encendidas durante un cuarto de hora. Enfríe la mezcla de champiñones picada en una picadora de carne, freíese durante unos minutos, agregue el ajo picado y coloque los huevos en recipientes limpios. Hierva el producto terminado durante un cuarto de hora, cúbralo con tapas estériles y guárdelo boca abajo hasta que esté completamente frío. Enviar huevos de champiñones para el almacenamiento en el fresco.

Caviar con tomates, zanahorias y ajo

Los champiñones se combinan perfectamente con pasta de tomate o tomates frescos. Estos ingredientes no solo transmiten un sabor picante de tomate a las huevas de champiñones con ajo, sino que también enriquecen con su color el tocino de invierno.

Ingredientes:

Preparación

Pele y lave las setas de miel en agua con sal hasta que se asienten en el fondo, eliminando periódicamente la espuma. Zanahorias ralladas, freír hasta que estén cocidas, agregar las piezas de cebolla y continuar la cocción. Los tomates escaldados y pelados se cortan en cubos y se combinan con vegetales. Cocine los champiñones fritos en una sartén por separado durante un par de minutos, sazone con ajo picado y combine con el resto de los ingredientes. La masa resultante de la molienda en una picadora de carne y, extendiendo en jarras estériles, cerrando los párpados, se envía al frío para su almacenamiento.

Caviar con ajo - Receta para cocinar

La variedad de recetas para este plato simple, basado en vegetales disponibles, le permite experimentar con varios ingredientes y especias, afectando la severidad del tocho de invierno. El caviar con ajo frito ayudará a la anfitriona a preparar la cena con la familia, y también servirá como condimento para platos calientes.

Ingredientes:

Preparación

Pele los champiñones durante media hora, hasta que se asienten completamente en el fondo de los platos. Tíralo en un colador y sécalo. Freír en cebolla picada y enfriar. Desplácese a través de la picadora de carne cebollas y champiñones. Cocine el caviar en una sartén y fría por un par de minutos. Moler el ajo a través de una prensa con la masa de champiñones, y mantener durante un tiempo en el fuego. Extienda la preforma de champiñón en un recipiente de vidrio y hierva durante media hora en una pequeña cantidad de agua. En huevos estériles vierta el vinagre y cierre la tapa. Mantenga el producto terminado en frío.