Una de las variantes de la principal delicadeza para una celebración en cualquier ocasión puede ser un pastel de plátano fragante. Gracias al hecho de que los plátanos se combinan con una gran cantidad de dulces agregados, hay un gran número de recetas para preparar este manjar, en varios de ellos vamos a detener nuestra atención aún más.
Tarta de plátano y requesón con galletas
El cheesecake de plátano es una de las variaciones más delicadas y deliciosas de los pasteles. Decidimos modificar la receta y reemplazar la base clásica en forma de queso crema con una mezcla de requesón y yogur.
Ingredientes:
- galletas - 140 g;
- mantequilla - 85 g;
- requesón - 290 g;
- yogur - 230 ml;
- plátanos - 2 piezas;
- azúcar - 55 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 10 g;
- extracto de vainilla - al gusto.
Preparación
Prepare la base de la tarta de queso combinando las migas de galletas y la mantequilla derretida. Enjuague la mezcla terminada en la parte inferior de la forma seleccionada. Pele los plátanos y batir el puré de papas con queso cottage y yogur. Convierte los huevos y el azúcar en espuma, agrega la espuma a la masa de plátano-cuajada. Agregue la harina y mezcle con el extracto de vainilla. Distribuya la mezcla de cuajada sobre la torta de hojaldre y ponga todo en el horno durante media hora a 180 grados. Antes de cortar y cortar en dados, el postre debe enfriarse por completo.
Pastel de plátano simple
Si observa su comida, pero no quiere renunciar por completo a los dulces, entonces una alternativa saludable a una torta con abundancia de mantequilla será una delicia preparada con esta receta. En esta deliciosa torta de plátano no hay una gota de aceite que no impida que sea suave y retenga la humedad.
Ingredientes:
- yogurt - 135 ml;
- azúcar granulado - 110 g;
- huevo - 1 pieza;
- plátanos maduros - 3 piezas;
- leche - 45 ml;
- Harina de trigo - 115 g;
- Harina de avena - 115 g;
- polvo de hornear - 1 1/2 cdta.
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
Batir el yogur con el azúcar hasta que los cristales se disuelvan. Agregue el huevo y repita los latigazos. Haga un par de plátanos maduros y suaves juntos, vierta la leche para hacer puré. Combine los dos tipos de harina entre sí y agregue canela con polvo de hornear. Revuelva bien, vierta el yogur de huevo y el puré de plátano con leche. Mezcle la masa homogénea y distribúyala en una bandeja de horno engrasada. Hornee durante 25 minutos a 180 grados. Todavía no se ha enfriado, se puede mojar el pastel con almíbar y, después de enfriarlo, cubrirlo con crema a base de crema agria o queso crema.
Pastel de chocolate y plátano - receta
Ingredientes:
Para el pastel:
- plátanos maduros - 3 piezas;
- aceite vegetal - 55 ml;
- Mantequilla - 115 ml;
- azúcar - 175 g;
- huevos - 4 piezas;
- leche - 235 ml;
- leche condensada hervida - 115 ml;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- harina - 480 g;
- miga de chocolate - 90 g;
- café negro - 60 ml.
Para crema:
- mantequilla - 115 g;
- azúcar en polvo - 345 g;
- leche condensada hervida - 45 ml;
- leche - 20 ml;
- café negro - 35 ml.
Para ganache:
- chocolate amargo - 55 g;
- crema grasa - 45 ml;
- plátano maduro.
Preparación
Para los pasteles necesitas convertir los plátanos maduros en puré. Batir la mantequilla ablandada con azúcar granulada en una crema exuberante blanquecina, agregarle un puré de plátanos, huevos, uno por uno, leche condensada, leche, café y chispas de chocolate, sin dejar de batir. Separe los componentes secos restantes y añádalos a la mezcla. Llene los tres platos de hornear de 20 cm y colóquelos en el horno a 180 grados durante media hora. Completamente fresco los pasteles terminados.
Batir la mantequilla ablandada con el resto de los ingredientes de la lista para preparar la crema.
Para ganache rellena el chocolate derretido con crema de grasa caliente, déjalo por medio minuto y mezcla.
Cada uno de los pasteles refrigerados se engrasa con una capa de crema de café y decora la parte superior con ganache y trozos de plátanos.