Natillas con leche condensada, como amantes. La facilidad de preparación y la oportunidad de darle incluso a un postre simple un delicado sabor cremoso, lo convirtieron en un favorito entre otras capas intermedias. Pueden rellenar canutillos, empapar galletas y "napoleones" inflados, y si usas leche concentrada hervida, entonces "Medoviki".
Cómo hacer un flan con leche condensada?
Hacer un flan en la leche condensada es muy simple. Para hacer esto, la leche entera junto con el azúcar y la harina se cocina a fuego lento hasta que espese, se enfría a temperatura ambiente y se bate con mantequilla y leche condensada. A veces, la mezcla de harina de leche se diluye con yemas batidas, imparten una densidad de densidad, densidad y color intenso.
- La deliciosa crema pastelera con leche condensada solo se obtiene de productos naturales de alta calidad con un alto porcentaje de grasa. La leche debe contener al menos un 3,2% de grasa, aceite, al menos un 72% y la leche condensada debe cumplir con el GOST.
- Al mezclar, todos los ingredientes deben tener la misma temperatura.
- Un requisito previo para la preparación de crema con huevos es un baño de agua y agitación constante. Esto permitirá que la crema no se queme y los huevos no se encrespen.
Natillas con leche condensada y mantequilla
Natillas con leche condensada y mantequilla es un clásico en el mundo de los dulces populares. Esta es la receta básica, después de haber dominado eso, puede seguir adelante e incluir nuevos ingredientes en la crema. Lo principal aquí es no apresurar y enfriar la masa de leche a una temperatura que coincida con la mantequilla y la leche condensada. De lo contrario, en caliente, el aceite simplemente se disolverá y la crema perderá su estabilidad.
Ingredientes:
- leche condensada - 300 g;
- aceite - 150 g;
- leche - 400 ml;
- harina - 80 g;
- azúcar de vainilla - 20 g.
Preparación
- Caliente la leche, introduzca el azúcar y la harina.
- Cocine la mezcla durante aproximadamente 7 minutos, revolviendo constantemente y rompiendo los grumos.
- Enfríe y mezcle con una cuchara con mantequilla suave y leche condensada.
- Batir la crema pastelera con leche condensada hasta que quede esponjoso.
Receta de crema para "Napoleón" con leche condensada
Natillas para "Napoleón" con leche condensada - varía con las opciones de cocción. Tradicionalmente, se prepara con huevos batidos, guisando la masa a una densidad. A diferencia de otras recetas, esta no requiere enfriamiento intermedio: la leche condensada se cocina en base a leche, se bate con mantequilla y está lista para su uso inmediato.
Ingredientes:
- leche - 350 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 250 g;
- harina - 20 g;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 300 g.
Preparación
- Combina la harina con el azúcar, bate los huevos y mezcla.
- Vierta la leche y sosténgala en la estufa por un par de minutos.
- Agregue la leche condensada a la masa caliente y cocine durante 7 minutos.
- Tan pronto como la base se espese, retire del plato y coloque el aceite.
- Batir durante 3 minutos hasta que la natilla de leche condensada alcance la uniformidad.
Natillas con leche condensada para canutillos - receta
Natillas para canutillos con leche condensada cumple con todos los requisitos presentados por una torta de aire. Obtenido mezclando la masa de leche y huevo con mantequilla y leche condensada, tiene una consistencia ligera, un sabor cremoso y un delicado color de yemas batidas. La crema es fácil de preparar, y la dificultad de obtener masa sin grumos se resuelve con un mezclador o tamiz.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 120 g;
- yemas - 6 piezas;
- cognac - 40 ml;
- azúcar en polvo - 200 g.
Preparación
- Calentamiento de leche
- Batir las yemas con el azúcar en polvo.
- Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva rápidamente.
- Regrese al plato y cocine hasta que espese. Refrescarse
- Bata la mantequilla a blanco y mezcle con la base de leche.
- Agregue el coñac y la leche condensada y bata bien.
- El flan correcto con leche condensada tiene una consistencia espesa y un tinte amarillento.
Natillas para galletas con leche condensada
Las natillas para pastel con leche condensada enfatizan adecuadamente la base de la cocción. Los más populares son los bizcochos. Su textura porosa es un suelo fértil para diversas impregnaciones. Esta crema, con una base clásica de harina de leche, batida con mantequilla y leche condensada, es suave y estable, y adecuada tanto para la capa intermedia como para la decoración.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 60 g;
- aceite - 250 g;
- leche condensada - 300 g;
- azúcar - 80 g.
Preparación
- Mezcle la harina con el azúcar y los huevos batidos.
- Verter en la leche y llevar a ebullición.
- Enfriar rápidamente y poner la mantequilla y la leche condensada.
- Batir la crema con leche condensada durante 3 minutos.
Natillas con leche condensada sin huevos - receta
Las natillas con leche condensada sin huevos son una alternativa para la intolerancia a los productos de origen animal. Incluso sin yemas, la crema resulta suave y plástica, y gracias a la crema y a la vainilla también tiene un sabor cremoso a caramelo. No solo pueden servir tortas, sino que también sirven como postre separado.
Ingredientes:
- crema - 200 g;
- leche - 250 g;
- leche condensada - 380 g;
- harina - 60 g;
- azúcar - 20 g;
- vanillin - pellizco.
Preparación
- Combine azúcar, leche, harina y vainillina y cocine durante 10 minutos hasta que la masa se espese. Refrigerar
- Batir con mantequilla, crema y leche condensada durante 5 minutos.
Natillas con leche condensada y crema agria
La crema pastelera con leche condensada tiene una consistencia variada, por lo que si es necesario remojar tortas pesadas, es útil una crema agria. Su característica distintiva es su alta densidad, por lo que incluso cuando se aplica con una capa gruesa no se asienta. Trabaja con él de inmediato, y el producto terminado se enfría de inmediato.
Ingredientes:
- crema agria - 300 g;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 200 g;
- harina - 40 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Vierte el huevo con azúcar y harina.
- Agregue la crema agria y caliente la masa en un baño de agua hasta que espese.
- Mezcle en una masa caliente de 50 g de aceite. La crema resultante se enfría.
- El resto del látigo de mantequilla con leche condensada.
- Conecte las dos bases refrigeradas.
- Crema agria con leche condensada se debe aplicar al producto de inmediato.
Natillas en agua con leche condensada
El flan con leche condensada para un pastel se puede hacer sobre una base de agua. Esta opción es indispensable en ausencia de leche en la casa o en caso de que la leche se queme irremediablemente. Con este desarrollo de eventos, es mejor soldar una crema de leche condensada, diluirla con agua, batir con mantequilla, lo que hará que la crema sea muy suave y firme, y comenzar a decorar el pastel.
Ingredientes:
- agua - 150 ml;
- yemas - 6 piezas;
- leche condensada - 380 g;
- aceite - 150 g.
Preparación
- Revuelva las yemas, agua y leche condensada.
- Cocine en el fuego 10 minutos antes de espesar.
- Enfriar y batir con mantequilla suave.
Natillas con leche condensada en agar-agar
Los fanáticos de los postres bajos en calorías pueden hacer una crema con leche condensada sin aceite. Esto requiere un agente gelificante que puede hacer que la masa sea estable. Siguiendo el dogma de que la crema dietética también debería ser útil, es mejor no encontrar el agar-agar: no requiere remojo, se congela rápidamente y hace que la crema parezca mousse.
Ingredientes:
- leche condensada - 380 g;
- leche - 250 ml;
- agar-agar-2 g;
- sal - 5 g;
- jugo de limón - 80 ml.
Preparación
- Conecte la leche y la leche condensada.
- Inmediatamente agregue agar-agar y una pizca de sal.
- Calienta la masa en llamas.
- Cuando hierva, retírela del plato, agregue el jugo de limón y mezcle.
Natillas con leche condensada - receta
Las natillas con ebullición de leche condensada agregarán encanto a la simple cocción. A menudo impregnan las cortezas secas de "Medovika" o las cosas profiteroles. Tal receta queda cautivada por la simplicidad de la cocina. Todo lo que necesita es batir la leche condensada hervida con la leche enfriada y la base de harina, agregando un par de cucharadas de cacao para un sabor y color más vivos.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- aceite - 200 g;
- harina - 90 g;
- leche condensada hervida - 190 g;
- cacao - 60 g.
Preparación
- Batir la leche con harina. Pon la mezcla en una estufa y lleva a ebullición. Refrigerar
- Agregue la mantequilla, la leche condensada y el cacao.
- Batir el mezclador hasta que quede suave.