Las ciruelas pasas pueden convertirse en el ingrediente principal de una torta separada o un suplemento de recetas ya conocidas como "Medovika" o "Smetannika". En las siguientes recetas, analizaremos todas las variaciones posibles de tortas con ciruelas pasas y crema agria para satisfacer los gustos de cada amante de los frutos secos.
Pastel "Medovik" con crema agria y ciruelas pasas
Ingredientes:
Para el pastel:
- huevos - 6 piezas;
- miel - 75 ml;
- harina - 235 g;
- azúcar - 145 g;
- refresco - 5 g.
Para crema:
- azúcar en polvo - 210 g;
- crema agria - 910 ml;
- crema para batir - 240 ml.
Para la decoración:
- ciruelas pasas - 15 bayas;
- chocolate.
Preparación
El primer par de ingredientes para el batido de torta a una capacidad máxima en una espuma empinada. Precalentar la miel y ponerle refresco, espere el momento en que adquiera un tono amarillo pronunciado. Poco a poco vierta miel caliente a los huevos, sin detener la corola. Reduzca la velocidad del dispositivo y comience a verter la harina en porciones. Donde es más conveniente hornear un par de pasteles y cortarlos que hornearlos individualmente, y por lo tanto distribuir la masa entre un par de moldes redondos (20 cm) y poner en el horno durante 27 minutos a 160. Cortar los panecillos a la mitad.
Para la crema, batir la crema. Combina la crema agria con el azúcar en polvo. Mezcle la crema con la crema agria.
Extienda cada uno de los pasteles con crema agria y distribuya trozos de ciruelas pasas. Dobla los pasteles juntos, deja algunas bayas para la decoración. Decora el pastel con crema y afuera. Derretido con chocolate derretido y ciruelas pasas.
Delicioso pastel con ciruelas pasas y crema agria se sirve 6 horas después del final de la cocción.
Receta de un pastel con ciruelas y crema agria
Ingredientes:
- Mantequilla - 185 g;
- azúcar de caña - 270 g;
- huevos - 2 piezas;
- jengibre confitado - 45 g;
- jugo y cáscara de limón;
- ciruelas pasas - 245 g;
- harina - 195 g;
- un puñado de nueces;
- polvo de hornear - 1 1/2 cdta.
- manzanas - 180 g;
- crema agria - 270 ml;
- azúcar en polvo - al gusto.
Preparación
Derrita los primeros tres ingredientes en una sartén a fuego medio. Agregue el jugo y la ralladura de cítricos, las rodajas de jengibre confitado y elimine todo el calor. Cuando el aceite esté ligeramente frío, bata con huevos y vierte los ingredientes secos. Agregue trozos de manzanas, nueces y ciruelas pasas. Vierta la masa en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y colóquela en el horno durante 45 minutos a 160 ° C. Llene la galleta completamente fría y luego retírela a la parrilla. Vierta la parte superior del tratamiento con una crema de crema agria y azúcar en polvo. El pastel con ciruelas pasas y nueces se puede servir inmediatamente.
Bizcocho con ciruelas pasas y crema agria
Ingredientes:
Para la piel:
- mantequilla - 115 g;
- crema agria - 235 ml;
- azúcar - 135 g;
- huevos - 4 piezas;
- refresco - 1 1/2 cdta.
- harina - 185 g;
- cacao - 15 g.
Para crema:
- crema agria - 230 g;
- azúcar granulada - 55 g;
- ciruelas pasas - 225 g;
- Mantequilla - 165 g.
Para la decoración:
- crema para batir - 190 ml;
- crema agria - 45 g;
- azúcar en polvo - 165 g:
- nueces.
Preparación
Para las tortas, conviértase poco y el azúcar en una crema, y luego golpéalos con los huevos. Agregue la crema agria, gradualmente ingrese la mezcla de soda y harina. La mitad de la masa espesa se extiende sobre el pergamino y se envía a hornear a 175 grados durante 15 minutos. Para la prueba restante, agregue el cacao y repita la cocción con tortas de chocolate para un pastel con ciruelas pasas y crema agria de la misma manera. Enfriar los bizcochos.
Para la crema, también batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén blancos, luego agregue la crema agria. Lubrica las tortas con crema, coloca las ciruelas en la parte superior.
Ahora a la decoración: crema batida de crema, agregue crema agria y azúcar en polvo. Decora el pastel con ciruelas pasas y crema agria, bayas y nueces picadas.