Todos los mariscos son muy útiles. Contienen una gran cantidad de potasio, calcio, zinc, azufre y yodo. La sopa de queso con mariscos es un plato muy nutritivo y rico en calorías. Para la preparación de tal caliente, puede usar quesos de diferentes variedades: tanto sólidos como fundidos e incluso con moho. Muy a menudo, cuando sirve esta sopa en la mesa, se sirve con pan rallado o pan tostado.
Echemos un vistazo a cómo hacer una sopa deliciosa y saludable con mariscos y queso.
Receta de sopa de queso con mariscos
Ingredientes:
- agua hervida - 1 l;
- queso procesado - 4 piezas.
- cóctel de mariscos - 400 g;
- patatas -2 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- cúrcuma - al gusto;
- azafrán - pellizco;
- sal, pimienta blanca molida - al gusto;
- verdes de perejil, eneldo - para decoración;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
¿Cómo hacer sopa de un cóctel de mariscos? Primero descongelamos los mariscos, los trasladamos a una sartén, agregamos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, agregue el aceite vegetal y fría la mezcla durante otros tres minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ahora tome la cebolla, limpie, pique finamente y pise el aceite vegetal hasta que esté dorado.
En una cacerola vierta un litro de agua, colóquela en el fuego, hiérvala y coloque las tortas de queso frotadas en un rallador grande. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la cuajada se disuelva por completo. Luego agregue las papas finamente picadas y cocine hasta que las papas estén listas. Luego colocamos cebollas fritas, sal y especias al gusto. Mezcle todo y hierva durante aproximadamente 5 minutos. Al final, ponemos mariscos, apagamos el fuego, tapamos la olla con una tapa y dejamos que la sopa hierva durante 15 minutos. Derramar en platos, espolvorear con verduras de eneldo, perejil y servir! Buen provecho!