Si se asegura de que sus postres no solo sean deliciosos, sino también hermosos, las nuevas ideas de una decoración simple y efectiva no lo evitarán nunca. Decidimos dedicar este material a los detalles de cómo decorar el pastel con crema usando técnicas simples.
¿Cómo decorar los lados del pastel con crema?
La moda de los "pasteles desnudos" repelió toda la necesidad de decorar sus creaciones de repostería con crema, pero si desea hacer un pastel en su forma tradicional, entonces ofrecemos una técnica simple de "pétalos". A continuación haremos un ombre de pastel, pero para el postre puede usar una crema de un color o varios tipos de cremas de diferentes colores.
Puedes decorar el pastel con crema de proteína y aceite , en la técnica y apariencia no afectará.
Cubriendo todos los lados del pastel con una fina capa de crema, porciones de nata de crema de todos los colores con una línea vertical uniforme.
Usando una espátula pequeña, estire cada una de las porciones de la crema curada con un movimiento brusco hacia un lado, todo en una dirección.
Repita el procedimiento con las porciones restantes de la crema según el mismo principio.
De la misma manera, puedes decorar no solo la parte superior, sino también los lados del pastel.
¿Cómo decorar un pastel con rosas y tulipanes de una crema?
Si decide elegir un diseño floral, un buen servicio en la decoración servirá para boquillas especiales para crema , con las cuales las flores en la superficie del postre se pueden recrear en un solo movimiento. Es suficiente para dispensar suavemente porciones de la crema, levantar gradualmente la bolsa y luego cortarla bruscamente para crear los bordes delgados de los pétalos.
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Si no hay posibilidad de comprar tal boquilla, también puede plantar flores usando tecnología estándar, que demostraremos con el ejemplo de esta rosa.
Del bizcocho, haz un cono y coloca la crema sobre él. Usando un pico delgado con una hendidura en forma de gota, comience a deslizar los pétalos de la crema alrededor del cono hasta que alcance el volumen deseado de la yema. Luego, la flor se transfiere suavemente a la superficie de la torta.
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Cómo decorar un pastel de crema infantil - una clase magistral
Una de las variantes de decoración infantil que demostramos en el ejemplo de este simple zorro.
Dibuja esquemáticamente el diseño deseado.
Cubra la torta con crema blanca y coloree el resto de la crema con el colorante del color deseado.
Usando un enrejado para crema, cubra la superficie de la torta, imitando pelos de piel de zorro.
Siga el patrón que describió anteriormente.
Ojos ciegos, nariz, orejas y otros detalles de la masilla.
Colóquelos en la torta terminada.
