Las recetas de llenado de manzana pueden ser útiles para los fanáticos del horneado. Empanadas, pasteles, magdalenas, sobres, panqueques y tartas con una variedad de rellenos ayudarán a que su menú sea sabroso y original.
Relleno de panqueques de manzanas
A diferencia del llenado de pasteles, las manzanas para panqueques pueden ser ligeramente más jugosas, es decir, la disponibilidad de jarabe líquido, que impregnará panqueques, mientras que para hornear tal relleno no encaja, porque debido al exceso de humedad, la masa puede no cuídate.
Ingredientes:
- azúcar - 1/4 del artículo;
- canela molida - 1/2 st .;
- Jengibre molido y nuez moscada - 1/4 cdta.
- clavo molido - pellizco;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- manzanas - 3-4 piezas;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita.
Preparación
Las manzanas se pelan y pelan, después de lo cual las cortamos en rodajas. Mezcle el azúcar con las especias molidas y la sal en un tazón pequeño. Derramamos una rebanada de manzanas en una mezcla dulce y fragante, tratando de cubrirlas tanto como sea posible.
En una sartén, derretir la mantequilla y freír las rodajas de manzana en él. Espere hasta que las manzanas estén ligeramente doradas, luego reduzca el fuego al mínimo y agregue a la sartén vainilla con jugo de limón. Guise las manzanas en un caramelo picante hasta que estén blandas durante 7-10 minutos, mientras que las piezas terminadas deben ser suaves, pero mantener su forma.
El relleno de manzanas frescas con canela se puede servir con panqueques tanto en frío como en caliente.
La receta para el relleno de strudel de manzanas
Ingredientes:
- pasas - 1/2 st .;
- Ron - 4 cdas. cucharas;
- manzanas (grandes) - 5-6 piezas;
- azúcar - 150 g;
- cáscara de limón - 1-2 cdta.
- jugo de limón - 4 cucharadas. cucharas;
- canela molida - 1/4 cdta.
Preparación
Las pasas vierten ron y se dejan hinchar en algún lugar durante una hora. Para acelerar el tiempo de hinchazón, las pasas se pueden colocar en el microondas durante 30 segundos. Las manzanas deben cortarse en rodajas y hornearse hasta que estén medio cocidas. Por lo tanto, toda la humedad innecesaria, que evita que la masa se hornee uniformemente, saldrá, y las rodajas de manzana no se convertirán en puré durante la cocción posterior. Ahora mezcle las rodajas de manzana con azúcar, ralladura de limón, jugo de limón, canela y pasas .
Relleno de manzanas y arándanos
Ingredientes:
- azúcar - 2 artículos;
- almidón - 1/4;
- jugo de naranja - 1/4 de siglo;
- canela molida - 1/2 cucharadita;
- Nuez moscada molida de tierra - 1/8 tsp.
- jugo de limón - 1/4 cdta.
- manzanas (piezas) - 4 artículos;
- arándanos - 2 cdas.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes y establezca la base de la torta. Si desea hacer tal relleno de manzanas secas, primero robe el último agua hirviendo.
Relleno de pasteles de manzana con caramelo salado
Caramelo salado, uno de los mayores inventos culinarios. Fácil de preparar, es capaz de golpear a cualquier gourmet con una combinación de dulces característicos de caramelo con sal y crema.
Ingredientes:
- azúcar blanco - 1 artículo;
- azúcar morena - 1/4;
- agua - 1/4;
- mantequilla - 1/2 cucharada;
- crema - 1/2 cucharada;
- sal - 1 1/2 cucharadita de cuchara;
- manzanas - 5-6 piezas;
- jugo de 2 limones;
- canela - 1/4 cucharadita de cuchara;
- Nuez moscada molida de tierra - 1/8 tsp.
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
Para hacer un caramelo salado, mezcle un vaso de azúcar blanco con agua y colóquelo en el fuego. Deje que los cristales se disuelvan, agregue la mantequilla y cocine el caramelo hasta que esté dorado, vierta la crema , agregue sal y elimine del fuego.
Manzanas (tomar sourish), pelar y cortar, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con azúcar moreno, canela y nuez moscada. Retire el exceso de líquido y agregue la harina.
En la base del pastel, primero coloque la mitad del relleno de manzana, cúbralo con una capa de caramelo y coloque la segunda mitad de las manzanas. Desde arriba distribuir la masa enrollada.