El caviar de caviar es un producto muy popular, sus beneficios y daños para el cuerpo han sido conocidos por dietistas y médicos por mucho tiempo. Y, a pesar de esto, todavía hay muchas discusiones sobre la utilidad del caviar de calabaza, por lo que en este asunto vale la pena investigarlo con más detalle.
Beneficios del caviar para el cuerpo
El método de cocinar caviar de calabacín es simple, pero tiene varias variaciones. Algunas amas de casa y productores industriales primero fríen calabacines, cebollas y zanahorias, y luego trituran vegetales y los cocinan con la adición de pasta de tomate y especias, otros excluyen la etapa de tostado. Pero la esencia es una: las verduras tratadas con calor pierden una parte muy importante de vitaminas y minerales.
Pero aún componentes útiles después de cocinar en el caviar de calabaza son las vitaminas A, B, C, E, H, PP, así como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, zinc, azufre. Sin embargo, este es el caso solo con el producto fresco. Los beneficios del caviar se reducen con el tiempo, cuando muchas vitaminas se destruyen a la luz. Mientras tanto, las vitaminas A y B6 son necesarias para la asimilación de zinc y potasio. Pero la vitamina D, que promueve la absorción de magnesio y calcio , no está presente inicialmente en el caviar de calabaza.
Pero aún así el caviar es útil. Contiene grasas, carbohidratos y fibra, que contribuyen a la saturación. Pero este plato es bajo en calorías, 70-100 kcal por 100 g, por lo que puede comer caviar en algunas dietas. Otra propiedad muy útil de la calabaza es su capacidad para limpiar eficazmente los intestinos.
Daño al caviar de squash
Finalmente, vale la pena hablar sobre los peligros de la calabaza . El potasio contenido en él puede promover la formación de cálculos en los riñones y la vejiga. Para evitar esto, es suficiente comprar caviar, que se cocinó hace un par de meses y no es un producto casero.
Agregar pasta de tomate al caviar hace que el producto no sea adecuado para pacientes con gastritis y úlcera péptica. Estas personas pueden cocinar el caviar por su cuenta, minimizando la cantidad de pasta de tomate.
Pero el mayor daño puede ser el botulismo infectado con caviar de calabaza. Por lo tanto, el producto casero debe almacenarse en el refrigerador y sin pena para tirar los bancos hinchados. En la tienda, el riesgo de comprar alimentos enlatados es mínimo, pero siempre preste atención a la fecha de vencimiento, la integridad y la forma del blister y otros daños no deben ser.