Cocinar tu propio pastel puede convertirse en una tarea difícil para una amante inexperta. Si quieres ganar experiencia en cocinar pasteles caseros, experimentar con una variedad de recetas y cocinar un manjar sin problemas, entonces nuestro consejo básico sobre cómo hornear un pastel vendrá al rescate.
Cómo cocinar un pastel "Zebra" en casa?
El pastel de rayas "Zebra" luce original y brillante en la empresa, incluso la crema más simple y sin lujos en la decoración, y para lograr los límites claros de color deseados entre los pasteles es mucho más fácil de lo que piensas.
Ingredientes:
- harina - 245 g;
- azúcar - 155 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- cacao - 35 g;
- huevos - 4 piezas;
- aceite vegetal - 235 ml;
- leche - 235 ml.
Preparación
La base seca de la masa es una mezcla de harina y polvo de hornear. Los huevos y el azúcar se golpean por separado. El batir continúa suavemente hasta que la masa aumenta de volumen y cambia de color a uno más claro. La leche y el aceite vegetal se agregan a la mezcla de huevos aireados. Después de azotes repetidos, los líquidos se agregan en porciones a una mezcla seca de ingredientes, continuando el amasado. Dividiendo la masa terminada por la mitad, mezcla la segunda mitad con cacao en polvo.
Armado con un vaso pequeño, mida porciones iguales de la mezcla (aproximadamente media taza) y viértalo alternativamente en el centro de la forma seleccionada. Hornea el pastel por unos 40 minutos a 180 grados.
Después de enfriar, los pasteles se pueden cubrir con una crema de aceite habitual, cuya receta hemos descrito anteriormente, y puede verter el chocolate derretido.
Cómo hornear un pastel delicioso y simple?
Si desea ahorrar tiempo y reducir la cantidad de ingredientes utilizados, entonces use esta receta. Al salir, obtendrá un pastel de chocolate denso y húmedo, que se asemeja a Brownie en su textura, que cubriremos con crema con pasta de chocolate.
Ingredientes:
Para el pastel:
- leche - 235 ml;
- chocolate - 410 g;
- miel - 55 ml;
- huevos - 6 piezas;
- harina de almendra - 245 g.
Para crema:
- Mantequilla - 215 g;
- azúcar - 55 g;
- pasta de chocolate - 55 g;
- crema - 35 ml.
Preparación
Coloque el chocolate junto con miel y leche en un fuego débil. Con una agitación constante, deje que los pedazos de chocolate se derritan y retire los platos del fuego. Mientras la mezcla de chocolate se enfría, bata los huevos con harina de almendras. Agregue el chocolate a la mezcla y mezcle bien. Distribuya todo en una forma de 18 cm y hornee a 150 grados durante una hora.
Cuando el pastel esté frío, cúbralo con una simple crema de mantequilla blanca batida con azúcar, pasta de chocolate y crema. Las bayas frescas pueden ser una excelente adición.
Cómo hornear un pastel de chocolate?
Si no puede decidir la receta, siempre haga una elección a favor de los clásicos: pastel de chocolate. Nuestro consistirá en pasteles básicos de galletas, crema untada sobre la base de queso crema.
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 275 g;
- azúcar - 165 g;
- refresco - 1/2 st. cucharas;
- cacao - 45 g;
- mantequilla - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- huevo - 1 pieza;
- café - 115 ml.
Para crema:
- queso crema - 345 g;
- mantequilla - 115 g;
- azúcar en polvo - 155 g.
Preparación
Antes de hornear tortas para un pastel, debe por supuesto pasar el cacao y la harina a través de un colador. Para galletas, este paso es increíblemente importante, ya que afecta la ligereza y suavidad de los pasteles terminados.
Después de que los componentes secos se hayan tamizado, se les agrega soda y se mezclan bien.
Por separado, bata la mantequilla con azúcar y huevo. La mezcla resultante se vierte alternativamente en los ingredientes secos, mientras continúa batiendo la masa a una velocidad mínima. En el final, el café caliente se vierte en la masa preparada. La masa se distribuye en un par de formas aceitadas y se hornea a 180ºC durante 40 minutos.
Los pasteles refrigerados están cubiertos con una crema hecha de mantequilla suave y azúcar en polvo que ha sido martillada con queso crema.