Con la ayuda de pasta de chocolate, puedes servirte un abundante desayuno en pocos minutos, aunque la composición del producto de la tienda deja mucho que desear: toneladas de azúcar, acompañadas de aditivos de sabor, colorantes y conservantes, difícilmente pueden hacer que la primera comida del día sea útil. Otra cosa es una pasta de chocolate hecha en casa hecha con los ingredientes seleccionados por usted, preparados con sus propias manos de acuerdo con nuestras recetas.
Pasta de chocolate "Nutella" en casa
Hablando de pasta de chocolate, la mayoría de la gente solo quiere decir "Nuttella", una mezcla cremosa y homogénea de chocolate y avellanas. En él puede ahorrar considerablemente realizando la cocina en casa.
Ingredientes:
- azúcar - 110 g;
- avellana - 75 g;
- chocolate negro - 130 g;
- leche - 90 ml;
- mantequilla - 75 g.
Preparación
Lo principal, durante la preparación de una buena casa "Nutella", es una poderosa batidora moderna que puede moler nueces no en migajas, sino en pasta.
A velocidad máxima, conviértalo en pasta de avellana con azúcar. Por lo general, este procedimiento lleva unos 20 segundos, después de lo cual se agrega chocolate a la pasta, se cuentan otros 20 segundos de trabajo y la mezcla se transfiere a la cacerola. Vierta la leche y la mantequilla en la pasta de chocolate, colóquela en el fuego y espere hasta que la temperatura del contenido de los platos alcance los 60 grados. Siguiendo el marco de 60 grados, cocine la pasta durante 6 minutos sin olvidar remover.
Receta de pasta de chocolate de cacao en semillas
Para preparar una pasta de chocolate clásica puede consumirse una gran cantidad de avellana, que no todos pueden pagar. Si está buscando una receta más presupuestada pero no menos nutritiva, reemplace las nueces con semillas.
Ingredientes:
- semillas de girasol - 2 artículos;
- cacao en polvo 35 g;
- miel - 30 ml;
- pasta de vainilla - al gusto.
Preparación
Las semillas purificadas se convierten con una licuadora en la pasta. Si la pasta es demasiado espesa, puede diluirla ligeramente con agua corriente, ¡pero no vierta más de una cucharadita a la vez! Habiendo alcanzado la consistencia requerida, agregue cacao y miel al aceite y pasta de vainilla para obtener un aroma agradable.
¿Cómo hacer pasta de chocolate con garbanzos?
Las legumbres son ricas en proteínas y grasas tanto como las nueces, y además no requieren dispositivos de muy alta velocidad para convertirse en puré. El discreto sabor del garbanzo lo convertirá en una excelente base para la pasta de chocolate, y le garantizamos: nadie entenderá siquiera lo que utilizó como base para la delicadeza.
Ingredientes:
- garbanzos cocidos - 420 g;
- cacao en polvo - 60 g;
- miel - al gusto;
- leche - 60 ml;
- aceite vegetal - 80 ml;
- una pizca de sal marina;
- una migaja de chocolate negro - 1/4 cucharadas.
Preparación
Después de cocinar los garbanzos, deje que se enfríe, y luego enróllelos en la licuadora y conviértelos en puré de papas, agregue mantequilla, leche, miel y un poco de sal marina. La mezcla resultante se complementa con trocitos de chocolate y cacao, se bate nuevamente y se almacena en latas.
Pasta de chocolate y nueces: una receta en casa
Siendo aún más aceitoso que las avellanas, los anacardos con mucho menos tiempo pueden convertirse en un aceite de nuez suave,
Ingredientes:
- anacardos - 1 3/4 artículos;
- cacao en polvo 25 g;
- miel - 15 ml;
- una pizca de sal marina;
- chocolate negro - 50 g;
- leche - 15 ml.
Preparación
Freír el marañón en una sartén seca y batir con una licuadora en un aceite homogéneo. A la mantequilla de las nueces, agregue el cacao, la sal y la miel. Batir de nuevo.
Picar el chocolate y llenarlo con leche caliente. Deje el chocolate por 10 minutos, luego mezcle todo hasta que se forme un ganache uniforme. Vierta ganache al aceite de nuez de chocolate y látigo todo por última vez.