Muffins: es fácil y rápido preparar un tipo de cocción. A menudo se prepara, cuando es necesario en poco tiempo para complacer a la familia con algo dulce o tratar a los invitados inesperados. Y las magdalenas pueden ser tanto con rellenos dulces, como con carne, vegetales, pescado, con todo tipo de rellenos y aditivos. En verano, por supuesto, más complementan bayas frescas, frutas y verduras, y en el invierno - en lata.
Una de las especies más deliciosas y útiles son los muffins con arándanos, cuyas recetas se pueden ver a continuación en el texto. Además, los arándanos son uno de los titulares de registro de bayas por la presencia de propiedades medicinales.
Magdalenas con arándanos
Ingredientes:
- arándanos - un vaso;
- leche de contenido graso medio: un vaso;
- azúcar morena - media taza (para los dulces puede tener un poco más);
- harina - una y media tazas;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal de aceitunas - 5 cucharadas soperas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Preparación
Primero, bata el huevo con leche, luego agrega cuatro cucharadas de aceite vegetal. En otro plato tamizamos la harina con polvo de hornear, agregamos azúcar. Mezcle en seco la mezcla líquida y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Agregue las bayas lavadas y secas de los arándanos. Formas para hornear con un resto de aceite de oliva y espolvorear con harina. Ponemos la masa en los moldes solo a la mitad y horneamos por unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 grados. Los panecillos refrigerados se pueden espolvorear con azúcar en polvo.
Muffins de avena con arándanos
Ingredientes:
- arándanos - un vaso;
- harina - medio vaso;
- copos de avena - un vaso;
- azúcar - medio vaso (para los dulces puede un poco más);
- ácido cítrico: un cuarto de cucharadita;
- huevos - 2 piezas;
- sal - la cuarta parte de una cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- la leche es medio vaso
Preparación
Dejamos los copos en la leche durante una hora. Batimos los huevos con leche y copos empapados y servimos la mantequilla derretida. Mezcle por separado harina, azúcar de caña, polvo de hornear, azúcar de vainilla, un poco de sal, ácido cítrico. Mezcla seca y líquida, mezcle a un estado sin grumos. Bueno, mis arándanos, secos, espolvoreados con harina y agregados a la masa. Los moldes para magdalenas se llenan hasta las tres cuartas partes del volumen y se hornean hasta que estén listos.
Muffins de arándanos con chocolate blanco y negro
Ingredientes:
- arándano - 1 vaso;
- harina - 1 vaso;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - aproximadamente medio vaso,
- mantequilla - 50-80 g;
- crema agria no ácida de contenido de grasa medio - medio vaso,
- polvo para hornear - 2 cucharaditas;
- leche de contenido graso medio: medio vaso;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre,
- chocolate blanco y oscuro - la mitad de los azulejos.
Preparación
Frotamos los huevos con azúcar, azúcar de vainilla y mantequilla. Agregue leche y crema agria y mezcle bien. Harina con polvo de hornear tamizar los componentes líquidos de la receta y amasar la masa. En la masa que agregamos, se rompe en trozos pequeños, chocolate blanco y negro, así como los arándanos preparados. Llena moldes para hornear por tres cuartas partes del total. Estufa a una temperatura de no menos de 180 grados por unos 20 minutos. Comprobamos la preparación de los muffins con astillas de madera. Bueno, esos son nuestros panecillos de chocolate listos.
Algunos consejos sobre cómo hacer magdalenas con plátanos , arándanos o cualquier otra fruta:
- si la costra de muffin se quema un poco, es necesario enfriarla y quemar la masa raspada con un rallador pequeño;
- para el esplendor de la masa, todos los ingredientes se mezclan primero hasta el uniforme,
pero solo luego agrega harina; - La harina debe ser tamizada, incluso si necesita usar una cantidad muy pequeña. La harina tamizada está mejor saturada con oxígeno, y la masa eventualmente aumenta más;
- la disponibilidad de la cocción se verifica con un chip de madera seco. Si perforas la masa, la astilla permanece seca, entonces el producto está listo;
- La función de amasar muffins es el orden de amasar la masa. Los componentes secos y líquidos interfieren al principio por separado y solo entonces se combinan.