Carne de cerdo con tomate y queso

Carne de cerdo: la carne es lo suficientemente grasa (incluso partes magras de la carcasa, como la bola blanca o el lomo). Para equilibrar el sabor y una mejor digestibilidad, es mejor cocinar carne de cerdo con vegetales o frutas, o servir con otras frescas.

Te cuento cómo cocinar carne de cerdo con tomate y queso. Hay varias formas.

Ensalada de carne con cerdo

Ingredientes:

• carne de cerdo magra ahumada, o mejor cocida u horneada - alrededor de 300 g;
• tomates maduros densos - alrededor de 200 g;
• queso cuajo en salmuera (por ejemplo, brynza o "Feta") - 200-230 g;
• cebolla - 1-0.5 pcs.;
• ajo - 2 dientes;
• hierbas frescas y frescas (cilantro, perejil);
• aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
• vinagre balsámico - 2 cucharaditas.

Preparación

Cortamos la carne en trozos pequeños o en tiras, cubitos de queso, tomates, rodajas y cebollas, cuartos de anillos. Corta los verdes y el ajo. Mezcle el vinagre con el aceite. Puede ser sazonado con pimiento rojo picante. Combinaremos los ingredientes en una ensaladera, los llenaremos con un aderezo y lo mezclaremos. Adornar con vegetación.

Simple y sabroso, sin embargo ... los tomates después de cocinar se vuelven más útiles. Por lo tanto, puedes hornear carne de cerdo con tomate y queso en el horno.

Algunos aconsejan inmediatamente "diseñar" las chuletas de cerdo con un "abrigo" en capas de mayonesa, cebollas, tomates y queso, es decir, hornear carne debajo de tomates y queso. Entonces, por supuesto, puedes hacerlo, pero el tiempo de cocción para la carne y las verduras es diferente. Y el queso en general se derretirá. Además, con mayonesa, se agrega contenido calórico. Seamos más elegantes.

Chuleta de cerdo con tomate y queso

Ingredientes:

• la carne de cerdo es baja en grasa, alrededor de 300-400 g (para 6 chuletas);
• los tomates son densamente maduros - 3 piezas;
• pimienta roja y negra picante;
• el queso es rallado duro - alrededor de 200-250 g;
• ajo - 2 dientes;
• perejil verde y cilantro;
• un poco de grasa o grasa para lubricar el molde.

Preparación

Cortamos la carne en rodajas y cortamos ligeramente por ambos lados. Sazonar con especias. Aceitoso untar la forma con grasa y diseñar las chuletas. Colocamos la sartén en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 grados C y horneamos durante 20-30 minutos. Sacamos el formulario, rocíamos cada chuleta con queso rallado. Colocamos rodajas de tomate y devolvemos la forma al horno. Hornee durante otros 15 minutos, nuevamente espolvoree las chuletas con una capa de queso y ajo picado. Decoramos con greens y, apagando el fuego en el horno, volvemos a ponerlo en forma de minutos para 5-8, nada más. Así que la carne estará bien cocida, y los tomates no se convertirán en "trapos", y el queso no se derretirá.

Para platos de carne de cerdo, tomates y tablas de queso, el vino es bueno, es mejor, liviano.