El pato guisado es un plato excelente, que sin duda impresionará a todos los invitados y miembros del hogar. Prepararlo no es tan difícil, pero el resultado seguramente te complacerá.
Pato asado en el multivariante
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- manzanas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- agua 50 ml;
- crema agria - 7 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
El pato se lava, se corta en trozos y se fríe ligeramente por todos lados sobre el aceite en una sartén honda. Esta vez, activamos el multivark mientras configuramos el modo "Caliente" y colocamos las manzanas y cebollas picadas en el tazón durante 10 minutos. Luego agrega la carne, agrega el plato al gusto y completa el agua. Ponemos el programa "Quenching" en el dispositivo, lo marcamos durante 2 horas y esperamos. Durante 30 minutos antes de la preparación, vertimos toda la crema agria, la mezclamos y esperamos la señal de sonido. Servimos pato guisado en crema agria caliente, decorando con hierbas frescas.
Pato guisado con ciruelas
Ingredientes:
- carcasa de pato - 2 kg;
- ciruelas pasas - 300 g;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- agua;
- especias.
Preparación
Ofrecemos una opción más, cómo cocinar un guiso de pato. Enjuagamos cuidadosamente el ave, la secamos con una toalla, la cortamos en porciones y la fritamos en una cacerola gruesa. Luego sacamos el pato y en la grasa excretada pasamos los aros de cebolla limpios y picados. Después de esto volvemos a los pedazos de carne de cebolla de pato, sazonamos con especias y vertimos agua. Cubra el caldero con una tapa, guise durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño, revolviendo de vez en cuando. Al final, agregue las ciruelas pasas , cierre la tapa y cocine por otros 15-20 minutos. Eso es todo, las piezas de guiso de pato, ¡listas!
Pato guisado en vino
Ingredientes:
- pato - 2 kg;
- vino tinto seco - 250 ml;
- crema - 100 ml;
- raíz de apio - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- mantequilla derretida;
- cáscara de naranja - 1 cucharadita;
- tomillo - 2 cucharaditas;
- especias.
Preparación
Limpiamos el pájaro, lo lavamos, lo secamos con servilletas y lo cortamos en 4 partes. La sal se mezcla con pimienta molida y frota la carne con especias. Cebollas, zanahorias y raíz de apio son aplastadas. Luego derrita la mantequilla en el Kazanka y coloque los pedazos de carne allí. Freír el pato hasta que esté dorado, agregar las verduras y cocinar por otros 15 minutos. El horno se calienta a 160 grados. En la olla, vierta el vino y espolvoree con tomillo. Revuelva, ponga el plato por 1 hora en el horno. Para el pato terminado, guisado en una coliflor, agregue la cáscara de naranja, cubra con una tapa y déjela durante 10 minutos.
Pato guisado con naranjas
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- naranjas - 2 piezas;
- manzanas - 2 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite de oliva - 30 ml;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- albahaca, mejorana - al gusto;
- pimentón en polvo - al gusto;
- condimento para pollo, especias, si lo desea.
Preparación
En un recipiente, vierta el aceite de oliva, agregue las especias y el ajo exprimido, el jugo de naranja y mezcle bien. Limpiamos el pato, lo lavamos y lo secamos. Luego frota la carne por fuera y por dentro
Corta las menudencias en pedazos pequeños. Las manzanas se trituran en cubos pequeños. El ajo restante se corta en placas. Ahora conectamos manzanas con ajo y menudillos, rociamos con jugo de limón y rociamos con mejorana y albahaca. Rellene densamente el pato con el relleno preparado, cosa los bordes de la barriga, envuélvala en una película alimenticia y déjela durante 3 horas. Caliente el horno a la temperatura máxima. Naranja cortada en círculos y poner en un plato para hornear.
El pájaro es sacado de la película, colocamos el vientre sobre la fruta, vertimos un poco de agua y colocamos el ave durante 30 minutos en el horno, luego reducimos la temperatura a 180 grados y la cocinamos por otras 2.5 horas. Eso es todo, pato guisado en el horno, ¡listo!