Parece que no se debe comprar shawarma a vendedores ambulantes o quioscos, porque no se sabe quién, dónde, de qué y en qué condiciones se cocinó este plato. Mucho más barato y más útil para cocinarlo usted mismo.
Shaurma en la forma más familiar es lavash, envuelto en un relleno que consiste en carne y verduras, salsa, hierbas y especias. Bueno, para aquellos que no comen carne por varias razones, hay una variante: un shawarma vegetariano sin carne.
Shaurma verano, opción fácil
Ingredientes:
- lavash thin bezdozhzhevoy - 4-6 piezas;
- pepino - 3 piezas;
- calabacín - 1 pc;
- tomates - 4-5 piezas;
- repollo joven - ½ tenedor pequeño;
- aceite de oliva prensado en frío - 2 cucharadas. cucharas;
- aceitunas - 1 olla pequeña;
- limón - ½ pz.
- mayonesa magra o cualquier salsa similar sin huevos - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Solo tenga en cuenta que el Shaurma vegetariano, cuya receta se proporciona aquí casi no contiene calorías, puede tomar un bocado de forma segura en la mitad de la jornada laboral.
Comenzamos con calabacín - el mío, corté las puntas y pele la cáscara. Con la ayuda del pelador de verduras cortamos el calabacín con cintas delgadas y largas, les servimos zumo de limón y lo dejamos durante un cuarto de hora.
Mientras tanto, mis otras verduras. Repollo rallado finamente, pajitas delgadas de pepino, tomates, semicerrados casi transparentes. Todo espolvoreado con aceite de oliva. Cada pita está ligeramente engrasada con salsa, pon el relleno y dobla el sobre. Como puede ver, es bastante simple y rápido hacer shaurma vegano.
Una versión satisfactoria
Shaurma sin carne también puede ser muy nutritivo, agregamos papas y berenjenas.
Ingredientes:
- lavash delgado (no armenio) - 1 paquete;
- patatas de variedades rosadas oblongas - 0,3 kg;
- aceite de girasol undezodorized - aproximadamente ½ taza;
- berenjena blanca pequeña - 2 piezas;
- bombillas pequeñas - 2 piezas;
- salsa (su elección, por ejemplo, tomate) - 3 cucharadas. cucharas;
- condimentos "Para vegetales" sin glutamato y sal - ½ st. cucharas.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan con paja, se riegan abundantemente con aceite (aproximadamente la mitad), se salpican con sal y se sazonan, se ponen en una bandeja para hornear y se hornean a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos, se dan vuelta, se dan otro cuarto de hora. Las cebollas se limpian y trituran con plumas delgadas, pajitas de berenjena. En las cebollas de aceite restantes con berenjenas hasta que estén listas, enfríe.
Vierte lavash con salsa, pon las papas y la berenjena, apaga. Shawarma vegetariano en el hogar
Opción de proteína
La fuente de proteína puede ser shaurma sin carne, si la receta incluye legumbres. En cualquiera de los rellenos, agregue la salsa hervida o enlatada en salsa de frijoles rojos o blancos, frijoles estofados, podschennye las vainas de judías jóvenes. Incluso puedes usar hummus - pasta de garbanzo. Lo extendimos sobre un pastel plano, colocamos el relleno, resulta un magnífico shawarma casero sin carne, un platillo satisfactorio y útil.